一个茄子怎么吃,茄子怎么吃才好吃又简单 _茄子

茄子怎么吃才好吃又简单紫色蔬菜在日常生活中很少见，茄子便是其中一种。茄子的营养价值是很丰富的，有着很好的功效，并且口味独特，吃法较多。平时对于茄子的食用增加，能够保护我们身体的心血管。茄子有多种做法，吃起来比较简单。
首先推荐西红柿烧茄子，所需的食材有茄子、西红柿、青椒、糖、蒜瓣、料酒、生抽1、料酒、香油、盐、淀粉适量。
1、先将食材洗干净，将茄子切块。
2、将锅烧热，放入食用油，等到油热以后，放入切好的茄子块，等到茄子皮发皱变黄时。
3、直接放入葱姜蒜拌炒，约莫2分钟，江西好的西红柿倒入锅中，进行翻炒。
4、然后进行上色增味，首先放入盐，之后加入料酒、生抽及糖炒至均匀。
5、倒入清水进行烹制，等到汤收之时，加入辣椒炒制。
6、将淀粉勾芡，加入香油翻炒均匀，三分钟后便可出锅。
再给大家推荐东坡茄子，所需食材有茄子、肉末、大蒜、生姜、酱油、白糖、食盐、辣椒油、生粉、香葱、食用油。
1、将茄子去蒂洗净。
2、然后用刀将茄子分成墩。
3、在墩面用刀切出小格形成网状结构。
4、将锅烧热倒入油，等油后，放入茄子墩进行煎。
5、煎到茄子出现焦黄色时，将茄子捞出。
7、在锅里倒入酱油、食盐、白糖及辣椒油。放入肉末及葱姜蒜炒制并加入清水，熬成汤。
9、将汤汁浇在茄子上倒在盘子里。
10、在蒸锅中蒸10分钟。
11、然后起锅进行翻炒2分钟即可。
扩展阅读：茄子茄子怎么吃
紫茄子怎么做好吃法大全蒸紫茄子1、子炒豆角
（1）准备材料：豆角200克，茄子300克、干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐，味精各适量。
（2）先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质，豆角洗干净,切成小拇指长的段。几颗大蒜备用。
（3）水烧开把切好的豆角放入,过水几分钟捞起放冷水中淋一下。
（4）锅稍多放点油放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中。翻炒待变色有点软时，放已过水的豆角最后放入大蒜、生抽再翻炒后放少量的盐即可。
2、蒜香茄子
（1）茄子2条，大蒜，小米辣，葱、盐、生抽、蚝油、花生油、胡椒粉各适量。
（2）茄子从中间切开，中间茄肉也划两刀，更入味，将蒜和小米辣切成末，放入碗中，加上生抽，蚝油，盐，胡椒粉少许，最后淋上热油搅拌均匀后备用。
（3）茄子煎至两面焦黄，待变软后，淋上调好的酱汁，再盖上盖焖3~5分钟。揭盖后再撒上的葱花即可食用。
3、红烧茄子
（1）茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量
（2）茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
（3）将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
（4）将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
（5）茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。
茄子怎么吃法好吃你好?。?
介绍几种茄子的做法，简单，经济，好吃?。?
一、三丝扒茄合素食菜素食菜
做法：茄子切成夹刀片，酿入肉馅，酥炸粉加水搅成糊，茄子挂上糊，放入油锅内炸成金黄色，放入火腿丝、香菇丝、竹笋丝及调料即可。
二、清江鱼茄子煲粤菜特色粤菜
做法：
1、将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。
2、茄子去皮改刀切条状备用。
3、将茄子拉油倒出备用。
4、锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江回鱼，煸炒出香味。下清水，大火烧至汤奶白色，开始调味。下茄子，干尖椒小火烧至入味后将汤汁收敛。下老抽调色及勾芡，亮油起锅，装入烧好的煲仔中。表面撒上葱段和红椒片。
三、火腿炒茄瓜湘菜中厨靓菜
做法：
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。
四、风林茄子粤菜中厨靓菜
制作过程：
1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。
3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
五、香煎茄片粤菜特色粤菜
1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；
2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出；
3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。
六、酱烧茄条其它菜系地方特色
1、将茄子去皮切成粗条；蒜瓣去皮后切成片。
2、炒锅洗净置旺火烧热，放油烧至六成热时，将茄条放入油锅中微炸至软，取出沥干油待用。
3、锅中放油三汤匙，油热后，放入甜面酱炒至酥香，下蒜片稍炒，加入少量水，放入茄条，加鸡粉、盐调好味，煮至茄子入味后，用水淀粉勾芡即成。
七、茄子炖鸡汤其它菜系特色靓汤
1、把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。
2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅。
茄子多种做法视频茄子是一种常见的蔬菜，不仅口感丰富，而且营养价值也很高。茄子可以做成很多不同的菜肴，下面介绍几种常见的做法。
2. 鱼香茄子
总之，茄子可以做成很多不同的美食，不论是热菜还是凉菜都非常美味。大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试，相信一定会有意想不到的惊喜。
煎茄子是一道简单易做的家常菜。将茄子切成片状，用油煎至两面金黄即可。可以加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。
鱼香茄子是一道四川传统名菜。将茄子切成条状，再加入调料（比如豆瓣酱、蒜泥、姜末等），炒匀后加入少量水，再加入适量的盐、糖、醋等调味品，小火焖煮一段时间即可。
3. 煎茄子
【一个茄子怎么吃,茄子怎么吃才好吃又简单】

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。