糙米可以蒸米饭,糙米和大米可以一起蒸米饭 _糙米

糙米和大米可以一起蒸米饭吗可以跟大米一起蒸米饭，但是要提前的把糙米浸泡，然后再跟大米一起做，那样蒸出来的米饭，口感好，营养价值高，这样一起煮是很好的
糙米要泡多久才能煮饭大家都知道，人们是可以通过规范饮食的方式来达到减肥的目的的，所以一些为了能够减肥并在不伤害自己身体的基础上，选择食用糙米的方式来达到减肥的效果。那么，糙米要泡多久才能煮饭，还有糙米直接蒸饭可以吗?
糙米要泡多久才能煮饭
大家都知道，如果一个人想要减肥，最好的事物应该就是糙米了。虽然糙米价钱适宜，看着也很像大米，但是他的做法却是非常难的。很多年轻的小姐姐们想要减肥，就选择了糙米，但是买到手不会做，这就愁坏了她们了。那么大家一起看看，糙米要泡多久才能煮饭?
最起码4个小时以上，不然很硬，都是泡一晚上，大概14个小时，再蒸饭就没那么硬了，熬稀饭泡两三个小时就行了，如果用高压锅熬稀饭，时间也可以短一些，但是需要先熬糙米，然后再放大米，否则大米会找不见的。
用糙米怎样煮饭：
1、将糙米用清水淘洗干净;
2、然后将糙米泡着水净置4个小时左右;
3、将淘洗干净并且也泡好的糙米放入电饭煲，加入清水;
4、可以根据自己的口味，选择是否要加入糯米;
5、水位至糙米的2杯米所需水量处，盖上盖子，菜单中选择“活性糙米”，按下煮饭键;
6、经过长达3个多小时的等待，糙米饭终于出锅了，米饭的水平位置几乎到达了糙米3杯米的水位处，米粒吸足了水分，个个饱胀松软。
糙米直接蒸饭可以吗
可以，糙米是可以直接采用蒸米饭的方式来蒸的，但是制作过程会比较麻烦一些，其蒸制的时间会比较久一些，并且煮出来可能会有半生不熟的情况。
因为糙米是一种稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，其是由米糠、胚和胚乳三大部分组成的，所以相对于米饭来说是比较难熟的，所以在蒸制的过程中，其蒸制时间要久一些才能煮熟。
但是若是需要保证糙米煮熟的话，则建议是将糙米先浸泡一段时间之后再进行蒸煮，这样制作糙米更加方便。
糙米不泡可以直接煮饭吗糙米不泡可以直接煮饭。
糙米质地较密，而且含粗纤维多，直接煮水分很难进入芽胚内部，会有夹生的情况，需要的时间会有所延长，相对来说营养物质的流失也较多，若泡好后再煮的话不仅糙米容易熟，而且煮出的米饭软糯、口感较好。

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糙米的特点：
糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。
不泡那我就比较建议你煮糙米的时间还是要长一点的，因为糙米外面的纤维还是比较多的，所以如果你煮的时间不长，就容易煮出来是有夹生的情况的。糙米和普通的大米不同，质地比较坚硬，一般需要先将其在凉水中浸泡8小时以上才能煮饭，这样煮出的饭软糯、香味浓郁。
糙米可以用热水煮米饭蒸好吃还是煮好吃呢1 糙米可以用热水煮吗糙米可以用热水煮。
煮饭的时间，煮饭的温度都是直接影响糙米中营养元素损失的直接因素，糙米烧煮的时间过长，温度过高，米饭中的营养成分流失更多，相反，损失的就越少。
2 糙米为什么不要用冷水煮
维生素在高温和碱性环境中部稳定，极易被破坏，将糙米从冷水中捞出后再上锅蒸，米饭中的营养元素，尤其是B族维生素在高温环境中损失量更高。未烧开的自来水中含一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏米中所含的维生素B1，一般情况下维生素B1损失30%左右。
3 糙米用开水煮有什么好处
冷水在烧开的过程中，所含的氯气随着水蒸气一起蒸发掉了，对B族维生素的破坏作用减弱，维生素B1的损失量比冷水煮饭减少10%左右，所以在煮饭之前，将水加热至沸腾，水中的氯气没有了，才能保证糙米中B族维生素含量的稳定，保证人体能摄入到足量的营养元素。
4 米饭蒸好吃还是煮好吃
米饭蒸比煮好吃。
米饭煮着吃，是将米放入清水中，先用旺火煮开，再用温火煮烂，此时的水有溶解作用，所以米汤中存有相当多的水溶性物质，如维生素B1，维生素C，以及钙，磷等矿物质，但由于煮饭的时间较长，随着水温升高和水分蒸发，溶解于水中的维生素B1会部分溢出，这样会导致米饭中的营养成分流失，而蒸米饭可以更好的保存米中的营养元素，用碗装好米后，放入锅中隔水蒸，可以保证碗里的水蒸气只在碗周围盘旋，但是不会带走米中的营养。
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