怎么区分蟹黄和屎 螃蟹的粑粑会煮出来么视频1 怎么区分蟹黄和屎 蟹黄特点： 母螃蟹蒸熟之后打开，里面的黄色部分基本上都是蟹黄，都可以吃 。但是蟹黄中藏有一个三角板状的白色蟹胃 ， 以及六角形白色蟹心 ， 都是需要去除的 。
螃蟹屎特点：
螃蟹的屎在蟹肠中堆积着，而蟹肠是黑色的，位于螃蟹的脐盖上，用手将螃蟹腹部的脐盖掀开以后，就会发现脐盖内有条黑线与蟹身相连，这条黑线就是蟹肠 ， 吃的时候要取出丢弃，不可食用 。
2 蟹黄是排泄物吗
蟹黄并不是螃蟹的排泄物，而是雌蟹体内特有的卵巢、卵细胞以及少部分的内脏等，是可以食用的 。蟹黄位于螃蟹背部的壳中，煮熟之后呈现橘黄色或者黄色 ， 其富含蛋白质、脂肪、磷脂以及钙质等多种矿物质，不仅鲜美好吃，营养价值也很高 。
而螃蟹的排泄物是在蟹肠当中 ， 是黑色的，蟹肠里面都是些泥沙腐植 ， 比较脏，并不能吃 。
3 螃蟹的粑粑会煮出来么
不会 。
螃蟹的粑粑在蟹肠里面，蟹肠只是一根细长的黑线，一般在蒸、煮的时候，蟹肠都不会破裂，螃蟹粪便不会煮出来 。
很多人在蒸螃蟹的时候 ， 会发现蒸好的螃蟹从里面漏出一些黄黄的东西，这些其实就是螃蟹的蟹黄 。建议在蒸螃蟹的时候将螃蟹绑好 ， 不要给它挣扎乱动，并且向螃蟹腹部朝上摆着蒸，就能够避免蟹黄在蒸的过程中流出来 。
4 螃蟹屁股有一团海绵能吃吗
不建议吃 。
螃蟹屁股有一团海绵状的东西，颜色土黄色们看上去脏脏的，其实就是母蟹的受精卵包 。螃蟹的卵并不会产在水中，而是会黏附在雌蟹的后腹部进行孵育，这种螃蟹一般称为“背包蟹、抱卵蟹” 。
虽然说螃蟹的受精卵包也含有蛋白质等营养物质，但是其附着在螃蟹表面，卵包中有孔隙，比较容易藏有泥沙、水藻、细菌、寄生虫之类的脏东西，为了安全起见，最好去掉 。
温馨提示：
在挑选螃蟹的时候，也尽量不要买这种抱卵蟹，因为雌蟹产卵之后，蟹黄和体内的养分也都会减少，吃起来不够肥美，营养价值也相对降低了 。
螃蟹屎和蟹黄怎么区分图片蟹黄：就是螃蟹卵，在螃蟹的大壳里 ， 是纯黄色的 。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素 。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种 ， 以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差 。
蟹屎：螃蟹的杂物都是在螃蟹的胃里（蟹屎），蟹屎呈黑色 ， 蒸熟的螃蟹胃是白色的，不可食用 。
挑选优质螃蟹的方法：
1、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色 ， 带有亮光 ， 都为肉厚壮实 。

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2、看肚脐：肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足 。

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3、看蟹足：凡蟹足上绒毛丛生，都是蟹足老健，而蟹足无绒毛，则体软无 。

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4、看雄雌：农历九月挑雌蟹，十月选雄蟹 。母蟹吃黄、公蟹吃膏 。挑母蟹可以看其圆形肚脐下面有几层，有三层的就很好吃，黄满、油多，长到五层，黄就很硬了 。挑公蟹可以看其三角形肚脐上方左右的两块是否发黄 ， 发黄一般就有膏，如果发白，就是是空壳蟹没有膏 。

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螃蟹的粪便是什么颜色的1、蟹屎：螃蟹的杂物都是在螃蟹的胃里（蟹屎） ， 蒸熟的螃蟹胃是白色的，不可食用 。位置在螃蟹嘴下，搬开蟹壳就可以看到 。颜色多为灰黑色；

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2、挑选优质螃蟹的方法：
一看蟹壳：凡壳背呈黑绿色 ， 带有亮光，都为肉厚壮实 ， 壳背呈黄色的，大多较瘦弱 。
二看肚脐：肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足 。
三看螯足：凡螯足上绒毛丛生，都是螯足老健 ， 而螯足无绒毛，则体软无 。
四看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天 ， 能迅速用螫足弹转翻回的活力强 ， 不能翻回的活力差，存放的时间不能长 。
五看雄雌：农历九月挑雌蟹 ， 十月选雄蟹 。母蟹吃黄、公蟹吃膏 。挑母蟹可以看其圆形肚脐下面有几层，一般有三层就很好吃，黄满、油多，长到五层 ， 黄就很硬了 。挑公蟹可以看其三角形肚脐上方左右的两块是否发黄，发黄一般就有膏 ， 如果发白 ， 可能是空壳蟹没有膏 。
3、辨认螃蟹的公母：
识别公母要看肚脐，圆的是母蟹，尖的是公蟹 。还有一种是半尖半圆型脐，这是处女蟹，处女蟹的蟹黄不多 。还有一种是圆脐超宽超大型，名为排卵蟹，里面多为空壳子 。
梭子蟹蟹黄和蟹屎的区别1、蟹黄在螃蟹的大壳里 ， 蟹屎在屁股上 。
2、蟹黄：就是螃蟹卵 。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素 。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差 。
蟹屎：螃蟹的杂物都是在螃蟹的胃里（蟹屎）,不可食用 。在螃蟹嘴下，搬开蟹壳就可以看到 。
3、螃蟹黄与屎的颜色不同，螃蟹显金黄色，屎的颜色要灰一些 。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。蟹中含有较多的维生素A ， 对皮肤的角化有帮助 。螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。

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扩展资料
螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒 ， 故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料 。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇 。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥等 。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼 。顾名思义，主料就是蟹黄 。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种 。
【螃蟹里黑色的是屎,怎么区分蟹黄和屎 螃蟹的粑粑会煮出来么】

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