（2）榛子营养丰富 ， 果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外 ， 胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富 。
（3）榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全 ， 其含量远远高过核桃 ， 榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果 ， 其果壳也很坚硬 。
（4）在我国 ， 榛子的大面积栽培种植比较少 ， 但东北、华北的山区 ， 都有野生品种 ， 当地人采集来作为山货出售 。
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