红烧肉高压锅压几分钟红烧肉高压锅压20分钟左右 。选择高压锅来进行制作红烧肉是为了缩短时间，以及让制作更简单，要注意红烧肉放高压锅时间太长会使红烧肉的肉质变得过于软烂 。
红烧肉高压锅压几分钟
红烧肉以五花肉为制作主料，一般以砂锅为锅具，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软 ， 入口即化 。
红烧肉做法多达二三十种 ， 在我国，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。
红烧肉如果食用过多，会摄入过多热量，多余的热量会转化为脂肪 ， 致人肥胖 。
红烧肉高压锅压几分钟红烧肉高压锅大火压15分钟 。
所用食材：五花肉一斤，冰糖十几颗，生抽4勺 ， 姜一块，大葱一段 ， 干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角、盐适量 。
1、炙皮 。平底锅烧热，将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟 ， 有些焦黄的时候拿出来刷洗干净 ， 可以把隐藏在猪皮下的毛都清理干净 。

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2、焯水 。处理好的五花肉切成厚片，锅中烧水，加入2勺料酒，一些姜片，冷水将五花肉片放入，水开后煮2分钟捞出控水 。

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3、煸油 。干净的平底锅，将五花肉放入中小火慢煎，煎出肉中多余的油分 ， 让口感也会肥而不腻，瘦而不柴，两面焦黄后盛出备用 。

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4、上色 。锅内少许油 ， 放入十几粒冰糖中小火炒出棕红色糖色，将五花肉倒入翻炒，加姜片、葱段、干辣椒适量，香叶2篇、桂皮1小段、草果1颗、八角2颗翻炒出香味 。

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5、调味 。加入没过五花肉的水，加入4勺生抽，1勺料酒，适量的盐，大火煮开 。将锅中所有的食材和汤汁一起倒入高压锅中，大火压15分钟 。

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6、收汁 。打开高压锅后，继续加热，将汤汁收到半碗左右，这时候的红烧肉就会上色的很好了，入味也充足，经过这7步以后，一锅酥烂红亮，特别解馋的红烧肉就做好了 。

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高压锅煮猪肉需要多长时间能煮熟上汽后煮15分钟左右就可以，下面是具体做法：
准备材料：五花肉 500克，老抽 适量 ， 姜 4片，生抽 适量，料酒 适量 ， 桂皮 2段，冰糖 适量，蒜瓣 5瓣，大葱 3段
1、五花肉洗净后切块入锅凉水煮开三分钟，冲洗干净 。

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2、炒锅中放入冰糖，中小火炒出糖色 。

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3、冰糖都融化的时候，将五花肉入锅翻炒 。

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4、准备好的佐料倒进去翻炒，依次加料酒，生抽，老抽 。

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【高压锅炖红烧肉需要多长时间,高压锅煮红烧肉要多久】5、翻炒至锅里没水份的时候加开水，没过五花肉 。

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6、把高压锅加热，等炒锅里水煮沸就直接倒入高压锅 。

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7、高压锅大火上汽后，转成小火炖煮15分钟即可出锅食用 。

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红烧肉高压锅炖多长时间最好猪肉大约13分钟，老猪肉加4~5分钟 。
红烧肉 ， 一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。

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