死了的大闸蟹还能吃,大闸蟹死了还能吃有什么危害 _大闸蟹

大闸蟹死了还能吃吗?有什么危害?一般情况下是不能吃的。
一、大闸蟹只有在以下这些情况下大闸蟹是可以食用的：
1.煮熟死掉的蟹，一定是没问题的。
2.被冻晕的螃蟹是可以吃的，收到大闸蟹之后,发现螃蟹没有活力，大部分情况下是因为被冻晕了，尝试用水冲一会，如果大闸蟹醒过来就是没问题，可以下锅的。
3.还有一些诸如被小孩子玩死了,到处乱爬摔死的，这些都是可以吃的。
4.螃蟹死掉了(确认不是冻休克了) ，如果快递箱里面的冰水还没有化掉,在煮熟之后确认蟹肠没有破裂的情况下是可以吃的。细菌在低温下繁殖速度大大降低。
二、下列情况下大闸蟹是不能吃的：
1.螃蟹还没死,奄奄一息了。煮熟之后蟹肉也不饱满,空的,味同嚼蜡的,是不能吃的。这种螃蟹本身抵抗力不强,一般蟹肠都破了，这种自然情况下死亡或者濒死的螃蟹，一般不能吃。
2.螃蟹死亡之后在常温下（20摄氏度）超过4小时，坚决不要再吃。吃死亡很久的淡水蟹，严重情况下可能会导致休克。
这里有个烹饪小技巧：烹煮时将大闸蟹反过来蒸，不容易导致蟹黄流失，大闸蟹更好吃。

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大闸蟹的保存方法
1、放在冰箱里
保存活螃蟹可以放在冰箱里，根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，但要注意方法，首先把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。
往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
2、放到塑料桶/盆里
可以把活螃蟹放进一个30-50公分高的塑料桶/盆，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
3、放到浴缸中
把浴缸当成作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死哦。
在螃蟹没有吃完的情况下，大家可以参照上诉的一些方法去保存螃蟹。不过保存时间越长，螃蟹口感会越差，所以，新鲜的螃蟹尽量早点吃完。
螃蟹死了还可以继续食用吗由于每个人的口味都有所不同，有一些人对于蔬菜非常感兴趣，也有一些人对于肉类非常感兴趣，还有一部分人非常喜欢吃海鲜。当然每年到了海鲜的季节，很多人都会选择买上几只大闸蟹，要知道如今大闸蟹的价格可谓是水涨船高。仅仅是一只大闸蟹的价格，甚至能够达到几十元。无论是选择亲自购买，还是通过网购这样的一种方式，当时所到手的大闸蟹一定是较为鲜活的。

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螃蟹死掉当然在一些水产市场当中也有一些便宜处理的螃蟹，这些螃蟹可能是即将要死掉或者是已经死掉的螃蟹，包括我们在网上购买螃蟹的过程当中，也会遇到偶尔有一两只死亡的现象。有一些人在面对这种现象的时候，都会选择凑合着吃一吃，毕竟一只螃蟹的价格也并不低。但其实有的时候，死掉的螃蟹是不适合食用的。
死掉的螃蟹能不能吃在这里也可以区分一个概念，如果是刚刚撕掉半个小时到一个小时左右的螃蟹是可以吃的。但是如果不知道螃蟹死了多久，甚至明知已经死了很多个小时，那么这样的螃蟹是不能够吃的。在螃蟹的体内原本就含有不少的微生物以及寄生虫，尤其是在螃蟹死了之后，这些微生物以及寄生虫就会大量的繁殖。而当这些微生物以及寄生虫进入体内以后，就会对我们的肠道产生巨大的影响。

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吃掉死螃蟹的后果在吃了死掉的螃蟹以后，这些微生物以及寄生虫会令我们腹泻，甚至是呕吐，而螃蟹在死掉以后，其体内的蛋白质就已经逐渐分解，进而衍生出蛋白质的分解物。这些蛋白质的分解物是非常诱发人体过敏的，一些人在吃了死掉的螃蟹以后，会由于这些蛋白质的分解物而感到皮肤瘙痒，还有一些人原本就是过敏体质，甚至还会引发过敏性哮喘，对于身体也会造成巨大的影响。而且当体内的蛋白质分解以后，螃蟹的营养物质就所剩无几，所以千万不要吃死掉的螃蟹，不然不仅没有营养，还会影响我们的身体健康。

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在吃螃蟹的过程当中，千万不要吃一些水果或者是维生素较高的物质。这会引起我们腹泻呕吐，甚至是中毒。我们在挑选螃蟹的时候，一定要尽量挑选那些较为鲜活的螃蟹，买回家以后也要尽快的烹煮。
大闸蟹死了还能吃吗?有什么危害?1、刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当大闸蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

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2、即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
3、据专家考察，把大闸蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。

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4、生吃大闸蟹可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的大闸蟹是最卫生安全的。蒸煮大闸蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

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大闸蟹怎么放不容易死
【死了的大闸蟹还能吃,大闸蟹死了还能吃有什么危害】1、把大闸蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下，可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。
3、保持湿润，活一两周问题不大，不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月。
大闸蟹死的可以食用吗大闸蟹死的不可以食用，如果在常温状态下大闸蟹死亡时间超过2个小时就不建议食用了，如果是在冷冻状态下（非冷藏）死亡的大闸蟹，可以保存的时间较长，但也不要超过3个月。
食用河蟹以鲜活为宜，在常温状态下，随着河蟹死亡，其体内会不断产生毒素。这是因为包括大闸蟹在内的螃蟹均喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。另外螃蟹体内含有较多的组氨酸，死亡后会被某些细菌携带的组氨脱氢酶分解为对人体有害的组胺。

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大闸蟹保存方法
1、浴缸保存
挑出生命力旺盛的大闸蟹保存，把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，往浴缸里倒入一定的水，水量以大闸蟹把八足立起来可以在水面呼吸为宜，然后根据储存时间和大闸蟹的数量投入小鱼小虾喂食即可。
2、塑料盆保存
挑出精力旺盛的大闸蟹保存，把大闸蟹依次平铺放入塑料盆中，不要层叠，然后加水没过大闸蟹身体的一半，水不要把蟹全盖?。苊獯笳⑿啡毖跛劳? ，将塑料盆敞开放置在阴凉处，注意每天观察大闸蟹状态，及时把活力不足的蟹吃掉。

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