荸荠怎么吃 荸荠的吃法,荸荠的最佳吃法和做法一学

荸荠的最佳吃法和做法一学1、荸荠雪梨汤做法:荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里 , 加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可 。功效:荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物,二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热 。
2、荸荠粥做法:荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可 。或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可 。功效:荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂,可以很好的缓解症状 。
3、海蜇荸荠汤做法:荸荠洗净,去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可 。功效:该汤饮能滋阴润肺,清热化痰 。
4、荸荠狮子头做法:荸荠洗净去皮,碾成米粒大?。?与肉馅一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸;油锅烧热 , 放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖 , 加点水,盖上盖子小火烧15分钟 。菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁 。
5、当归荸荠薏米粥做法:荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净,当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁,加入薏米和荸荠,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用 。功效:当归活血 , 荸荠清热解毒,薏米利湿 , 该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人体免疫力 。
荸荠怎么吃1 生吃荸荠 荸荠可以说是一种蔬菜,也可以说是一种水果,是水果就能生吃,荸荠也一样 。
吃法:
1.选较大的新鲜荸荠,用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍 , 沥干 。
2.用小刀环状切去荸荠的黑色外皮 , 放在装有清水的干净盆里 。
3.全部去皮之后清洗把去皮后的荸荠清洗干净 。沥干 。
4.这时候的荸荠就可以直接生吃,也可以用刀切成四块,再榨汁饮用 。
功效:鲜食的荸荠水分十足,口感清爽,时候饭后食用 。
注意:荸荠一生都生长在泥里 , 容易受到泥里的各种菌类、寄生虫的感染寄生,生吃荸荠只能偶尔食用,不可大量食用 。
2 雪羹汤
食材:海蜇30克,鲜马蹄果15克,水适量 。
制作方法:海蜇30克 , 温水泡发,洗净,切碎,鲜马蹄果15克去皮 , 共放在锅内,加水适量,以小火烹煮一小时即可饮用 。
功效:
海蜇是海蜇科动物 , 味咸、性平,有清热、化痰、消积、润肠等功效,可治咳嗽痰喘、痞积胀满、大便燥结、肿胀等症 。
马蹄为莎草科植物,马蹄的球茎 , 味甘、性寒,可用治热病消渴、黄疸、目赤 。
3 红枣马蹄汤
食材:红枣50g,马蹄150g,冰糖50g,清水适量 。
做法:
1.红枣洗净去核 。马蹄洗净,去蒂 。
2.砂锅中放入清水,将马蹄、红枣、冰糖一起放入 。
3.以大火烧开后,转小火慢慢炖制2小时 。
4.最后,开大火烧开后 , 关火即成 。
功效:清热去火,生津止渴,补充营养 。
4 水煮荸荠
食材:荸荠300g,水适量 。
做法:
1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水 。
【荸荠怎么吃 荸荠的吃法,荸荠的最佳吃法和做法一学】2.将煮锅搁置火上,大火烧开后 , 转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟 。
3.待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晃动煮锅 , 让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜 。
4.待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物,沥干即可食用 。
功效:补充微量元素磷,促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢 , 调节酸碱平衡 。
荸荠怎么做好吃煮糖水、炒着吃、煮粥喝以及做荸荠糕都很美味,吃起来口感特别好,能让人体吸收荸荠中的丰富营养也能让它发挥好的食用功效 , 下面是对其做法详细介绍能让大家用荸荠做出多种滋味不同的美食 。
荸荠糖水
荸荠糖水在做的时候需要准备新鲜荸荠34个,新鲜银耳1/4朵,雪梨一个,枸杞子适量 , 冰糖适量,把准备好的新鲜银耳洗净以后撕成小朵,再把准备好的新鲜荸荠,去掉表皮以后 , 切成块两者一起入锅,加入适量清水放入雪梨和冰糖加热煮开,再用小火慢煮40分钟放入准备好的枸杞子 , 调匀以后直接出锅就是好喝的荸荠糖水 。
荸荠炒胡萝卜
荸荠炒着吃特别美味,而且他在炒的时候可以搭配多种不同的食材,胡萝卜就是荸荠的李响搭档在做的时候,需要把荸荠去皮以后切成滚刀块,胡萝卜洗净以后也切成滚刀块或者片状 , 在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香,再把荸荠和胡萝卜入锅翻炒,少量生抽和食用盐调味,炒熟以后直接出锅,这样做好的荸荠炒胡萝卜,不但口感好,色泽也特别漂亮 。
做荸荠糕
荸荠还可以用来做荸荠糕吃 , 做的时候需要把新鲜的荸荠去皮以后切成小片备用,在准备适量的荸荠粉和冰糖以及桂花糖浆,把荸荠粉一分为二,一半放入清水搅匀 , 另一半放清水加冰糖搅匀 , 再把切好的荸荠片放在冰糖水中加热,随后把煮好的荸荠糖水倒入搅拌好的荸荠粉浆中,快速搅拌让它成透明的糊状以后,倒入干净的模具中,用工具把它表面抹平,然后入锅蒸开锅以后蒸30分钟 , 蒸好以后取出降温,再把它切成块或者片状食用的时候淋上适量的桂花糖浆 。
荸荠煮粥
荸荠煮粥喝也很美味,在做的时候需要准备荸荠适量,南瓜一块,把南瓜去皮去掉瓜瓤以后切成块,荸荠去皮以后也切成块状再准备适量红枣和小米,把准备好的所有食材一起放到粥锅中,加入足量清水煮开,继续用中小火,慢煮半小时以后锅中的粥会变得软糯粘稠,这时关火出锅就可以 。
荸荠适合什么样的人吃荸荠也叫马蹄,在春季正是吃荸荠的时候 。不仅可以去皮后生吃,还可以去皮后熟着吃 。

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1.马蹄生吃,清脆如梨,甘甜如栗子 。很多地方的人直接当成水果吃 。去皮的马蹄身子圆润雪白,将一枚马蹄丢入嘴里,咔嚓一下 , 满嘴溢满汁液 。好的马蹄肉质细嫩,嚼后无渣,吃完一颗下肚,咽部感觉被冲洗了一般清爽湿润 。荸荠适合生吃 , 因为经过烹煮后的荸荠,很容易造成营养元素的流失,生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除 。
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2、榨汁
荸荠梨汁:取100克荸荠和100克梨,将荸荠去皮,洗干净,然后切成块;梨去皮、核,切成小块,然后将两者一起放入榨汁机中,加入适量水,搅打成稀糊状即可 。
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3、煮食
食材:荸荠300g , 水适量 。做法:用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水 。将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟 。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晃动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜 。待荸荠冷却后 , 放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物,沥干即可食用 。
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4、煲汤
材料:荸荠、银耳、红枣、冰糖 。做法:银耳浸泡1小时,发开后清洗干净,去掉黄蒂,摘成小朵;荸荠洗净, 削去外皮,切成小块儿 , 红枣洗净备用;将银耳碎,荸荠小块,红枣和冰糖一起放入高压锅中,加入适量的水,大火上汽后,转小火压20分钟即可 。


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