熬梨水用哪种梨,煮梨水用什么梨好 _水用

煮梨水用什么梨好?煮梨水效果好可以选择雪梨会比较好一些。
雪梨通常是指雪花梨，性质偏寒，而且味道也比较甘甜，可以起到润肺止咳的作用，并且还能够降火解毒，对于改善风热感冒以及身体上火所引起的咳嗽咳痰，能够起到比较好的作用，还可以缓解上呼吸道感染所引起的咽喉疼痛或者是声音嘶哑等情况，并且对于治疗便秘也能够起到比较好的作用。雪梨当中含有的维生素以及矿物质也是比较多的，有助于补充身体所需要的营养，因此对身体会有很多的好处。
雪梨在煮水的时候要注意掌握正确的方法，需要彻底的清洗干净，然后再切成小块儿，然后放在水中煮5分钟到10分钟左右，还要加入一些冰糖，可以提升口感，对于改善咳嗽也能起到辅助的作用。

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梨的介绍
梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的梨形。不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色，野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。
其中，安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占全国的一半左右，产量超过60% 。山东烟台栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。
熬梨汤用什么梨比较好喝熬梨汤用雪花梨比较好。
雪花梨个大、体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，最适合熬梨水。雪花梨因其梨花洁白如雪，果肉白得似雪如霜，所以被称为雪花梨，以河北省赵县的最为出名。雪花梨的表面虽然比较粗糙，果皮上的蜡质明显，但汁甜细脆，是养生佳品。
果肉色白，一般有轻微经络感。味道脆甜，汁水丰富。树顶的雪梨一般品相较好，多有“草帽” ，多为椭圆形。雪花梨果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，还含有大量的蛋白质，脂肪，果酸，矿物质及多种维生素等营养成分。
此梨除生食风味独特外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨汁等各具风味的工业食品和饮料，雪花梨还有较高的医用价值。

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为什么梨子皮不可以吃？
梨一般不要带皮吃，梨皮中的维生素含量高于果肉，可梨里皮中的农药残留量是果肉中的数倍，虽然已经用杀虫剂处理过了，但是表面有可能残留对身体有害的物质。
炖梨汤用什么梨最好炖梨汤用雪梨。
煮梨水对梨的要求不算很高，市面上普通的梨都可以煮梨汤。但煮梨汤最好用雪梨，雪梨果肉多汁，软糯易于煮烂，出汁率高。选择雪梨的另外一个原因就是雪梨的糖分够，不添加白糖也可以煮出甜甜的梨汤。煮梨汤需要注意，最好选择老冰糖，煮出来更甜。

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梨的品种：
一、雪花梨
雪花梨是河北的特产，雪花梨名字的由来是因为它的果肉，雪花梨的果肉雪白，而且口感甘甜多汁，果汁的含糖量高达11-15%，而且果皮上面有星星点点的斑点，是制作梨膏的重要材料。并且雪梨可以储存的时间比较长，果实成熟是在每年的九月份，如果保存妥当的话，能够放到第二年的2-3月。
二、黄金梨
黄金梨是由韩国在二十世纪杂交出来的品种，黄金梨的果皮洁净，如果果期套袋子的话，果皮的颜色是金黄色的，并且呈轻微透明的状态。黄金梨果肉的含糖量能够高达14.7% ，而且果心比较小，可以食用的部分很多，被称为”百果之宗“ 。
三、沙梨
在我国南部地区陕西、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南等地有广泛的种植，沙梨的花是每年的四月份，果实在八月份左右成熟。沙梨适合生长在温暖、雨水充沛的地区，具有比较高的抗性，有比较强的耐水湿和耐寒的能力。
四、皇冠梨
皇冠梨果实的个头比较大，单果净重能够达到360g 。果皮上比较干净，果点的数量比较少，因为它的果皮是黄色的，并且外形和金冠苹果很相似，所以给它起名叫做皇冠梨。
五、鸭梨
鸭梨是我国河北省魏县的一个品种，因为果实的形状和鸭头非常的相似，所以给它起名叫鸭梨。鸭梨具有甜脆多汁、果实个头大、果形优美、耐储存的优点。
六、其他品种
梨的品种非常的多，还有丰水梨、青啤梨、秋月梨、翠冠梨、香梨、南果梨、苹果梨、烟台梨、酸梨、金顶谢花酥梨、孟津梨、高平大黄梨、桂花梨、化心梨、云南高山红雪梨等等非常多的品种，不同地区的环境气候不同，造就了各个品种口感、外形不同的梨。
熬梨汤用什么梨比较好喝雪花梨。
其实熬梨汤的时候，大厨建议我们还是应该选择雪花梨才对。鸭梨与雪花梨相比，水分高一些，吃起来之后水分特别大，所以适合直接吃。
而雪花梨相对来说甜度高一些，吃上一口都是满嘴的清甜味道，并且雪花梨因为水分相对稍微少一些并且吃起来更脆，所以雪花梨的成型效果好，很适合熬梨汤。

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我们用雪花梨熬出来的梨汤就比较清澈，熬煮上一段时间之后，我们看到梨子还都是成型的，而且不会有梨子变得软乎和梨汤混合在一起的问题，因此熬梨汤还是首选雪花梨更好。
咬一口特别的鲜嫩多汁，而做成梨汤却是不太合适的，因为做成梨汤的时候需要反复地熬煮梨子，而用雪花梨来熬煮梨汤会让梨子全部软烂不成型，这样做出来的梨汤样式并不好看，而且会让梨汤浑浊还粘稠，因此这样做出来的梨汤不太好。
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