如何去除草鱼和鲫鱼的鱼刺鲫鱼的刺多，去除鱼刺的方法有生拆和熟拆两种 。
●鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居 。肉质细嫩，营养价值很高 ， 并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效 。但鲫鱼的鱼刺很多，鱼刺最少的地方在腹部，鱼尾最多，因此处理起来还是比较麻烦的 。
向左转|向右转
●下面是两种去除鱼刺的具体方法：
1、生拆：使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上 ， 刀贴鱼背骨横批进去，深及鱼肚，批断脊骨与肋骨相连处(勿伤皮) 。然后鱼翻身，批开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断 ， 拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨 。
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2、熟拆：将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺即可 ， 这种去除鱼刺的方法比较方便 。

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鲫鱼鱼刺怎么去除1、去除鲫鱼鱼刺分生拆和熟拆两种方法：熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺，这种方法较方便；生拆的方法是先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里片进，鱼身肚朝外 ， 背朝里，左手就抓住上半片鱼肚 ， 片下半片鱼肚 ， 鱼翻身 ， 刀仍贴脊骨运行，将另半片也片下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺片去 。
2、鲫鱼（学名：Carassiusauratus ， 简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼 ， 属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属 。
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正确的方法软化鱼刺正确的方法软化鱼刺
在食用鱼类时，我们经常会遇到鱼刺的问题 。鱼刺不仅影响口感 ， 还可能会卡在喉咙里，引起不适和危险 。因此，软化鱼刺成为了一项必备技能 。下面介绍几种正确的方法 。
1.用醋软化鱼刺
将醋倒入碗中，将鱼肉放入碗中浸泡 。醋中的酸性物质能够软化鱼刺 ， 同时还能够去除鱼腥味 。浸泡10-15分钟后，将鱼肉取出 ， 即可发现鱼刺变得柔软 。
2.用生姜软化鱼刺
将生姜切成薄片，将薄片放在鱼肉上 ， 再用手轻轻按压 。生姜中的酶能够分解鱼刺中的蛋白质，软化鱼刺 。同时，生姜还能够去除鱼腥味 。按压约5分钟后，将生姜取出，即可发现鱼刺变得柔软 。
3.用牙膏软化鱼刺
将适量牙膏涂抹在鱼刺的部位，轻轻按摩几分钟，然后用清水冲洗干净 。牙膏中的成分能够软化鱼刺，并且具有去除异味的效果 。按摩时要轻柔，不要用力，以免伤害到鱼肉 。
总之 ， 正确的软化鱼刺方法能够让我们在食用鱼类时更加安心、舒适 。但是 ， 这些方法仅适用于小鱼刺 。如果遇到大鱼刺，应该及时停止食用，并寻求专业医生的帮助 。
清除鱼刺的方法1、首先将买来的鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃；
2、然后将鱼头切掉并将鱼头剁成两半；
3、准备去鱼刺，先从主刺出发，将刀横着放，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾；
4、鱼的一侧被去掉了主刺骨 ， 同样的方法可以去掉另一侧的主刺，也就是鱼肉变成了3部分，鱼肉、主刺骨 。
5、切掉的鱼肉上面还是有很多小刺的，小刺的去除方法也比较简单，将鱼肉部分朝上 ， 然后用刀斜切，从而不小鱼刺去掉；
6、斜切之后虽然把大部分的乱刺都去掉了，但是还是有部分鱼刺没有去掉，这时候就需要用到夹子了，将乱刺一根一根的拔出；
7、接下来将鱼皮去掉；
8、所有鱼刺都去掉完了，接下来就可以轻而易举的切成片或者切成块了 。
【鲫鱼鱼刺怎么去除,喜欢吃鲫鱼又特怕刺多那究竟该如何解决】

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