用清水将绿豆浸泡两小时后、捞起沥干水分 ， 将米用水简单清洗一下、再浸泡半小时沥干水分 ， 锅中烧开适量的沸水 ，  水量可自行增减 。水烧开后先将米倒入锅中煮开 ， 煮开后再倒入绿豆同时转小火慢煮至开花 ， 当粥开始变得粘稠即可 。爽口的绿豆粥是防暑必备食材 。
绿豆粥的做法
材料准备：绿豆、大米、水、冰糖

文章插图
1、浸泡绿豆
首先用清水将绿豆浸泡两小时 ， 之后将其捞起沥干水分备用 。最好是提前一夜浸泡 ， 这样会更好熟 。
2、清洗大米
将米用水简单清洗一下 ， 用水浸泡半小时 ， 再沥干水分备用 。
3、烧水
准备一个干净无油的锅 ， 锅中烧开适量的沸水 ， 一般1200毫升大概就是三四个人的量 ， 因此水量可自行增减 。
4、煮绿豆粥
水烧开之后 ， 先将小米倒入锅中煮开 ， 煮开之后再倒入绿豆 ， 同时转至小火慢煮 ， 煮至开花、粥开始变得粘稠即可 。
最后加入冰糖 ， 搅拌一下 ， 待温度降下来时 ， 就可以品尝绿豆粥了 。

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