爱吃香菜的人香菜怎么吃营养又好吃

【爱吃香菜的人香菜怎么吃营养又好吃】
香菜，又名芫荽，是家常调味菜，也是深色叶菜一类。小小香菜营养却大“能量”，含有丰富的人体所需各类营养物质，虽然日常多作为调料，但也功不可没。之所以叫香菜，因为它有一种特有的气味，喜欢它的人会觉得特别香，平常在烫火锅，或一些凉拌菜，或者做汤都可有它的身影，有了它，使得这份食物美味像是画龙点睛一样提升一个层次感。当然了，也有些朋友不太适应它的味道或气味，会拒绝它哈，但相信等你了解了它的营养价值，也会喜欢上。

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先说说它在营养素方面，胡萝卜素含量非常丰富，每百克含有1160ug，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A缺乏可引起“夜盲症”和“干眼病”，以及黏膜的健康，在儿童，极易合并发生呼吸道感染与腹泻等等，也是人体免疫的重要营养物质；维生素C含量也丰富，每百克含有48mg，日常还以吃水果来补充维生素C吗？其实烫小摄香菜都胜过吃一个苹果、梨的维生素C含量呢；那常常也会听到营养专家们说深色叶菜也是人体日常钙的重要来源，这可一点不假，来看看香菜矿物质钙的含量就超丰富，每百克含有101mg钙，来给大家一个参考，像液态鲜牛奶一般每百克含钙量也才100mg左右。当然，除了列的这几个，也还含有其它的维生素，矿物质，比如B1、B2、烟酸，磷钾镁铁等，以及丰富的植物化合物，对人体健康都意义重大。

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另外在传统养生里，香菜（芫荽）也是一味特别好用的食疗小方，当出现有点着凉流清涕打喷涕（舌苔白），或吹风到了你预感可能着凉，都可以拿香菜和葱头白（小圆葱）各等量加上淡豆豉一起煮水喝，具有一定散寒解表的作用，这在我们店里宝妈们也就很擅于给小孩们用上，安全又放心的家常食材解决日常小症状，小孩舒服大人也省心放心。
关于香菜（芫荽）有这些好处，你还会拒绝它吗？欢迎一起交流！

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