秋葵上的绒毛可以吃,秋葵有毛能吃 _秋葵

秋葵有毛能吃吗秋葵长毛了就不能吃了，长毛了即说明秋葵已经发霉。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
秋葵长白毛还可以吃吗秋葵长白毛就不可以吃了。因为长白毛说明它发霉了。
秋葵（学名：Abelmoschus
esculentus
(Linn.)
Moench）：中文学名咖啡黄奎，又名黄秋葵。原产于中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。并非以讹传讹的说是20世纪初才传入中国，早间南宋就有《秋葵图》可见其早就是我国物种。
秋葵上的绒毛可以吃吗秋葵上的绒毛可以吃。秋葵表面有一层小绒毛，这种小绒毛不是属于变质现象而引起的长毛，可以正常食用。但绒毛本身能防止秋葵表皮受到伤害，其口感不佳，比较涩口，而且也会影响秋葵本身爽口的口感，因此通常秋葵表面的绒毛需要去除，若是能够接受秋葵带有绒毛的口感，可以不需要将绒毛清洗干净。
秋葵上的毛能吃吗秋葵上的绒毛不能吃。
秋葵的清洗：
一、去绒乇
取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍。
二、去菱角
秋葵的周边都有菱角，在菱角中合有较多的木质素，若是不去掉严重的影响口感，因此，在清洗掉表层的绒毛之后，还需要用刀或去皮器具将萎角中的木质素去掉。
三、去粘液
秋葵在切开之后会有很多的粘液，这是种异体蛋白质，对人体有致过敏的风险，尤其是对过敏体质的人作用明显，因此，在秋葵去掉菱角之后还需要将秋葵进行焯水处理，清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物质，促进营养吸收。

文章插图
扩展资料：
秋葵料理方法：
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
【秋葵上的绒毛可以吃,秋葵有毛能吃】秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。
秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。