老黄瓜怎么冻冬天好吃,黄瓜怎么冻冬天好吃 _黄瓜

黄瓜怎么冻冬天好吃【老黄瓜怎么冻冬天好吃,黄瓜怎么冻冬天好吃】冻老黄瓜的方法是将黄瓜去皮、焯水、冷冻。选择一个笔直没有弯曲的黄瓜，这样打皮的时候会比较轻松、容易。用剥皮器将打好的黄瓜片成长条状的薄片，黄瓜芯不要。然后将黄瓜放在烧开的水里焯水，控干水分，装入保鲜膜，放入冰箱冷冻即可。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。
老黄瓜中含有丰富的维生素E，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
老黄瓜怎么冷冻在冰箱冬季吃1、老黄瓜清洗干净，打去外面的硬皮。

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2、用刮皮刀将老黄瓜刮成长片，里面的瓜瓤不要。

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3、锅中烧水，下老黄瓜片焯2分钟后捞出。

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4、放在冷水中过凉，继续控干水分。

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5、将黄瓜片按一次食用量分装在保鲜盒内。

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6、放在冰箱的冷冻室中，吃的时候取出解冻即可。

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注意：解冻后不能再次冷冻，会有细菌滋生，影响食材。
黄瓜如何贮存保鲜如何贮存老黄瓜？
1、地窖中储存。地窖中的温度是比较低的，而老黄瓜在储存的时候，需要比较低温的环境。
2、食盐保存法。在存放老黄瓜时，是可以在老黄瓜表面撒上适量的食盐的，能够增加老黄瓜的保存期限。
3、放冰箱冷藏。老黄瓜用保鲜袋套好后，可放入冰箱中冷藏。

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老黄瓜的营养价值和功效：
1、抗肿瘤
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老
老黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的效果。
3、解酒
黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。
4、降低血糖
黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
温馨提示：黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。

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冻黄瓜鱼怎样做好吃呢1、黄瓜酒冻。
用料：
吉利丁片1片、薄荷叶适量、水果黄瓜3根、青柠味鸡尾酒100ml 。
做法：
（1）一片吉利?。?g）放入冰水中泡软。
（2）3根水果黄瓜去头去尾，用勺子把内心挖掉。注意不要挖破尾巴，不然就会漏出去了。
（3）挖出来的瓜瓤放入纱布中，挤出汁水。
（4）锅中倒入挤出来的黄瓜汁和100ml鸡尾酒混合均匀，加热到75℃（锅边泡泡明显，中间呈半沸腾状态就可以了）。
（5）关火稍微等冷却到55-60℃左右，加入软化好的吉利丁，搅拌均匀倒入容器中。
（6）黄瓜中放入薄荷叶，倒入煮好的黄瓜酒，放入冰箱冷藏4小时定型。
（7）定好型后，切成小块即可。
2、清爽翡翠黄瓜冻。
用料：
黄瓜一根50、吉利丁片10克、白糖适量、椰蓉适量。
做法：
（1）黄瓜榨汁，过滤掉黄瓜渣。
（2）加入白糖，依据个人喜好添加。
（3）把吉利丁片放入冷水中软化，黄瓜汁隔水加热即可，再把吉利丁片放入黄瓜汁中，搅拌均匀。
（4）放凉后，放进冰箱冷藏，2个小时就可以拿出切块，再撒上椰蓉就吃了。
3、椰蓉黄瓜冻。
用料：
黄瓜160克、清水300克、豌豆粉30克、白砂糖20克、椰蓉适量。
做法：
（1）首先备齐所有的食材并称重。
（2）黄瓜洗净后切小块，倒入破壁机，加入100克清水。
（3）启动榨汁模式榨好汁。
（4）把榨好的黄瓜汁过滤。
（5）锅中倒入200克清水，加入豌豆粉和白糖搅拌均匀。
（6）再倒入过滤好的黄瓜汁混合搅拌均匀。
（7）中火煮沸后，用手动打蛋器搅拌至豌豆粉和白糖融化即可关火。
（8）把煮好的黄瓜汁倒入长方形的容器里。
（9）放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
（10）冷藏好后取出脱模。
（11）用刀切成自己喜欢的小方块。
（12）最后裹上一层椰蓉就可以了。

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