花生油放冷藏还是冷冻,花生油放冰箱会凝固变白了 _花生油

花生油放冰箱会凝固吗变白了?1 花生油放冰箱会凝固吗
纯正的花生油放在冰箱的冷藏室，一般是会凝固的。
因为花生油中含有13%-20%的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的特性之一，就是在低温下会凝固。而纯正的花生油，在7摄氏度左右就会出现初步凝结状态（也就是絮状物），在3摄氏度左右会出现半凝固状态（也叫分层），在0摄氏度左右会出现完全凝固状态。而冰箱的冷藏室在3-6摄氏度之间，所以花生油放在冰箱一般会凝固。
2 为什么有的花生油不冻
如果花生油放在0摄氏度以下的温度中，过了一段时间还是不凝固，考虑是花生油中掺了其他便宜一些的食用油，比如说菜籽油。
市面上的菜籽油一般比花生油要便宜一些，而且菜籽油的凝固点在-10℃以下，因此如果花生油中掺了菜籽油，在0℃以下的环境中也不会凝固，或者是出现分层或者凝固不均匀的情况。
3 花生油放冷藏还是冷冻
一般放在冷藏室就可以了。
花生油在低温下会延长保存时间，而高温、紫外线照射等都会加速花生油的变质，因此花生油一般储存在低温、避光的环境中，放在冰箱的冷藏室也是可以。
花生油在冰箱冷藏室放置一段时间后一般呈半固体或固体，是花生油正常物理特性，可放心食用。
4 花生油凝固了怎么取用
1.用筷子取出
将长筷子洗净，擦干水分，然后伸入装花生油的瓶中，取出一部分油脂，装在广口瓶或者碗中，方便随时取用。剩下的盖好瓶盖，密封保存好。
2.挤出花生油
装花生油的塑料瓶如果能够挤得动，也可以挤出一部分凝固的花生油到广口瓶或者碗中，剩下的盖好保存。
3.将花生油解冻
可以将花生油放在空调房、暖气片旁边或者灶台边温度比较高的地方，将花生油解冻了，然后再直接倒出来使用。纯正的花生油在12℃以下逐渐先有高溶点饱和酯析出，影响透明度，直至呈凝固状，在20℃以上的条件下才会逐渐变清亮透明，但需要一定的时间。
食用油能放在冰箱里冷冻好还是冷藏好呢食用油是可以放在冰箱进行冷冻也可以冷藏，而且食用油可以放在冰箱里进行冷藏和冷冻包括热油冷冻后的热油需要稍微加热后就会恢复液体形态而且营养也不会流失，但是一定要使用保鲜膜进行保存这样防止细菌滋生而且油脂接触了氧气以后很容易氧化变质虽然高温会加速变质的过程但是一定要密封低温进行保存。

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食用油冷冻以后会出现蓄状物而且解冻，以后会消失。等食用油冷冻以后使用加热的时候会没有味道但是如果变质会出现异味就不可以进行使用。可能是由于储存的时候导致氧气接触改变油脂影响变质，食用油可以放在冰箱保存，但是其他油类是不可以放在冰箱保存的。

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保存食用油的时候一定要放在阴凉避光的地方进行保存而且一定要密封，虽然放在冰箱保存不会影响它的品质，但是如果接触到氧气会容易挥发性感染细菌导致污染冰箱。而且食用油放在冰箱保存的时间不宜过长，如果时间过长会出现絮状沉淀物，而且随着温度逐渐越低，蓄状物会变成奶油色或白颜色的结晶体这都属于正常现象而且在食用油加热的时候。续装物体会消失，但是如果出现异味或者有黑色物体最好不要使用，可能是由于油脂已变质防止细菌滋生食用以后出现腹泻等症状。
花生油是上冻的好还是不上冻的好同样的油为什么能有冻的有不冻的一般来说,油类在低温下不存在象水那样的结冰现象,但是每一种油都有一个凝固温度，高于这个温度，油以液态存在，一旦低于这个温度，油就会析出石蜡，这时，油的粘度降低，从外观上看，油呈白色凝固状态，这只是油的一种物理现象，当温度升高至高于凝固温度时，油又会变回原来的样子。
不光是食用油，矿物油也是如此。当然，油的凝固温度和油的纯度也有很大的关系，比如，市场上散卖的花生油因含有较多的杂质，它的凝固温度就比胡姬花等品牌油的凝固温度高。
或者是
花生油是油脂的一种，同时，与豆油、菜油等其它油脂相比，花生油还具有自己的一些固有理化特性，其中一个重要的和明显的特性就是在低温状态下花生油会凝固。花生油中含有20%的饱和脂肪酸，并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸，花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇，因此，在较低的温度下（12摄氏度左右）会产生浑浊甚至凝固。另外，花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至某一临界点下后，最先开始凝聚出絮状沉淀，随着温度的降低，进一步结成漂亮的奶油黄，凝结状态为细小的结晶体聚集在一起。食品专家进一步表示，事实上，看花生油是否凝固也是鉴别其是否纯正的主要方法之一。检测机构有一项实验，把食用油放入冰箱内4个小时，如果是花生油则会呈现出流状固体的形态，而其它植物油则仍然是原状。花生油也需保暖花生油结冻后，你只需将它放在温暖的环境下，它就会恢复到原来的纯净状态。如果要加快花生油的解冻速度，可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。结冻的花生油解冻后完全可以正常使用，丝毫不影响口感和营养价值。不过，花生油结冻毕竟是件麻烦的事，会影响使用方便度。所以说，在气温低的天气里，最好将食用油转移到温暖的地方，这样可有效防止其结冻，便于使用。
简单点说好像就是，气温低了，油的密度就高了，热涨冷缩吗，就容易冻住。
花生油放在冷库里可以时间长一点吃吗花生油粘冷库储存可以使花生油冻?。?适当的延长保质期。
花生油中除了含有植物特有的不饱和脂肪酸外，还含有13%—20%的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的特性之一，就是在低温下会凝固，因此只要温度足够低，无论多么优质的花生油，都是会凝固的。

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花生油在遮光、密封、远离高温的环境中保存，保质期能够达到一年半到三年之久，影响花生油保质期的因素包括光照、空气和高温。而低温只会影响花生油中饱和脂肪酸的形态，对于花生油的品质并不会造成坏的影响，因此花生油在长时间冻住的情况下，也不会腐坏变质。
花生油放在冰箱的冷藏室，是会凝固的。
一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度之间，而花生油在3摄氏度左右时，就会完全凝固了。因此花生油在冰箱冷藏室一般是凝固状态的。
但是如果花生油在冷藏室放了很久还是没有完全凝固，甚至出现了明显的分层，凝固的油脂和没有凝固的油脂分开，那么考虑是在花生油中掺了更便宜的菜籽油，因为菜籽油需要在零下10-12摄氏度时才会凝固。
【花生油放冷藏还是冷冻,花生油放冰箱会凝固变白了】

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