莲蓬怎么保存新鲜,新鲜莲蓬如何保存半个月 _莲蓬

新鲜莲蓬如何保存半个月你好，想要保存新鲜的莲蓬，你可以把它放在水里，然后进行保存，记住水是一定要是冰水，不能是热水，希望我的回答对你有帮助祝你生活愉快再见。
新鲜莲蓬怎么保存时间长1、将还没剥出莲子的莲蓬装进塑料袋里，撒上足以沾湿莲蓬的水，把袋子密封好之后放入冰箱冷藏即可。2、将莲子从新鲜莲蓬中剥离出来，装入塑料袋里；再放进冰箱冷冻起来，最长可以保存180天。3、或者可以将莲蓬里的莲子取出来，削去莲子外面绿色的保护壳，再放太阳下晒干保存。
新鲜莲蓬怎么保存
莲蓬又名莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉，莲的花托表面有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为“莲蓬” 。简单来说，莲花中心的果实就是莲蓬。莲蓬像一个碗。每一个孔洞内生有1枚小坚果即为莲子，莲子中间长了1根莲芯，可做药用，果熟期为9—10月。
从栽培地点上分，莲子有田莲、池莲和湖莲之别，以田莲的质量最好。以采收季节论，莲子有伏莲和秋莲之分，伏莲颗粒大而饱满，胀性好，入口软糯;而秋莲颗粒瘦长，胀性差，入口较硬。在经营中，莲子又可分为白莲、冬瓜莲、红莲和通心莲。
秋冬季果实成熟时，割取莲蓬，取出果实，剥去外壳及去除莲芯，鲜用或晒干用，特称之为莲子肉。莲子肉营养价值极高，是一种人人喜爱的高级滋补食品。莲蓬包括莲房、莲子、莲芯。莲房可用来煮茶，能预防糖尿?。?还可用来熬汤，加冰糖服用能散瘀治病。
新鲜莲蓬如何保存半个月莲蓬是极容易氧化的食材，那么你知道新鲜莲蓬应该如何保存吗，下面我为大家介绍关于新鲜莲蓬的保存方法，欢迎大家阅读。
新鲜莲蓬如何保存
冷藏
带壳莲子米还在莲蓬里面，这种情况可以将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。因为莲蓬会比较大和蓬松，所以会比较占用冰箱空间哦!此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉。
已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况，需要用碗或者盘装起来，表面洒水后放入冰箱冷藏。此种保鲜时间2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。
冷冻保存
如果是已经从莲蓬中剥出来带壳莲子米，将在常温下可以放2—3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放更长时间，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。
【莲蓬怎么保存新鲜,新鲜莲蓬如何保存半个月】晒干保存
想要长久保持，建议提前把从莲子碗子取出的莲子，外一层绿色保护壳给削去，放入干净的地面进行晒干;若是有喜欢吃不苦的莲子，可以在削皮的时候，连同内部的莲子芯也一起取出，这时的莲子芯可以晒干，也可以长久保持;也可直接放入杯中泡茶喝。
若是有一次没有晒干的时候收到莲子，等到有太阳的时候，再拿出来继续晒干。天气好的情况下，多晾晒，方可保持长久用。后续可以做粥、汤等，都是上等的`营养品。在柜台里面也都是高价钱的宝贝。
莲蓬可以放多久
虽然莲蓬的外面有厚厚的莲房保护莲子，但是将莲蓬剥开后，是很容易被氧化而发黑的，水分也会随之流失，最好是将新鲜的莲蓬子用保鲜盒装起来，放进冰箱的保险柜保存，这样可以保留莲蓬的新鲜味道，至少能保存三到五天，但莲蓬还是趁新鲜的吃比较好吃。如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右。
购买莲蓬时挑选个头大，肉粒饱满的，成熟的莲蓬有点甜，带着些清香，吃的时候记得把里面的芯去掉，这个芯很苦。
新鲜莲蓬保存注意事项
1、已经剥掉绿色莲子外壳的莲子米，这种情况比较建议一小时内吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的莲子米遇空气会氧化，慢慢会变成红褐色，口感也不如之前清甜。
2、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后放在冰箱里，可以防止莲蓬氧化。但冰箱中也只能保存2天，存放过久，会影响其口感。
3、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失。
4、如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右。
5、去了莲心的莲蓬只能保存1—2天，因此，如果莲蓬比较多的话，建议不要剔除莲心，这样才能保持得更久。
6、刚摘下来的莲蓬不能放在太阳底下暴晒，会加速其氧化而变黑。
莲蓬怎么保存新鲜用开水烫过的莲蓬是放在冷藏还是保鲜莲蓬要保存新鲜，可以用冷藏、冷冻或者水泡的方法。带壳的莲蓬可以采取冷藏方法，这样可以防止莲蓬发黑，保持其清香口感四天左右，剥开的莲子想要保存更长时间，可以放入冷库速冻，也可以用水浸泡保存。
莲蓬保存新鲜的方法

文章插图
1、冷藏保存
莲蓬要保存新鲜，可以用冷藏的方法。冷藏的方法一般用于带壳的莲蓬，首先将完整的莲蓬放进塑料袋里，在袋子里喷洒少许水雾后系紧，然后放入冰箱冷藏，这样可以保存莲蓬新鲜四到五天，但是这种方法占用冰箱的面积较大。
2、冷冻保存
剥开的莲子米想要保存新鲜，可以用冷冻的方法。剥开的莲子米常温放置1~2天，莲子外壳就会发黑，想要长时间的保存莲子新鲜，可以将莲子用塑料袋密封，然后放入冷库速冻保存，可以延长莲子的保存时间至半年。
3、泡水保存
剥开的莲子米还可以用泡水的方法来保持新鲜，用盘子或者碗承装莲子米，然后在其表面均匀洒上水珠，保持水略微浸没莲子即可，这样可以保鲜莲子四天左右，如果时间再长，莲子米的壳就会变硬变黑，莲子水分流失，口感变差。

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