薏米怎么辨别是否过期,如何鉴别薏米的陈旧性 _薏米

如何鉴别薏米的陈旧性看颜色，手感。
看颜色，新鲜的薏仁米颜色青白，变质的薏仁米显淡淡的黄色。手感，新鲜的薏仁米表面光滑，质米坚硬。变质的薏仁米表面无光，米质比较松，捏时有粉末。
薏米(Coixlachryma-jobiL.) ，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王” 。
薏米怎么辨别变质1 薏米味道怪怪的正常吗薏米本身有一股生味，有些人吃不惯薏米，觉得这是一股怪味，其实有生味这是正常的，如果单煮薏米，会一直有这个味道，不喜欢吃的话，可以加入红豆或者其他杂粮一起中和薏米的味道。
小贴士：如果是异味的话可以是买到变质了的薏米，建议不要食用了。
2 薏米煮熟了有股霉味正常吗
不正常。
正常情况下，薏米煮熟了不会有霉味，而是一股谷物的清甜味道，如果煮的薏米在熟了之后有一股霉味，考虑是薏米发霉了没有注意就煮熟了，或者熬煮薏米的容器中有霉菌导致的，建议不要继续食用了。
【薏米怎么辨别是否过期,如何鉴别薏米的陈旧性】3 薏米怎么辨别是否过期
1、新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用。
2、好的薏米呈灰白色或黄白色，颗粒饱满有光泽，如果发现颜色暗淡无光，颗粒变形，说明薏米快过期了。
3、正常的薏米外面捏起来较硬，如果一捏就软，那可能薏米品质较差。
4 为什么薏米这么难吃
可能是烹饪方法不对。
薏米就是普通杂粮，正常情况下，不会很难吃，不过，薏米中的淀粉和纤维不易煮软，需要长时间的加热才能使薏米变得软烂起来，薏米难吃可以是这样原因导致的。
办法：薏米可以和赤小豆一起熬煮，这样味道上会有改善，然后开小火，慢煮2个小时左右，这样煮的薏米会比较软烂，口感也会比较香甜。
过期的薏米粉可以做面膜吗1 过期的薏米粉可以吃吗一般不建议食用。
食物一旦超过了原本的保质期间，就意味着其风味、口感、安全性等方面都无法得到保障，薏米粉也是一样，过期的薏米粉很可能已经发霉变质，产生了大量对人体的有害细菌，食用后细菌入侵人体，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻、头晕、胸闷、呼吸困难等食物中毒反应，严重者甚至可能会累及肝、肾、脑等器官损害，因此过期的薏米粉是不建议继续食用的。
2 吃了过期的薏米粉怎么办多喝水
吃了过期的薏米粉后无论有没有出现不适症状，建议都要停止食用，出现不适症状者建议可以多喝水或米汤等，可以促进体内薏米粉的代谢，促进有害物质的排出，防止症状加重。
催吐
若是吃了过期的薏米粉后出现了不适反应，建议可以根据自身的情况，用手指或筷子等工具刺激咽喉催吐，这样可以帮助未完全消化的薏米粉排出，能从一定程度上防止不适症状加重。
送医就诊
若是食用过期薏米粉后的不适症状比较严重，建议立即送医就诊，在医生的指导下行对症治疗，以免引发严重后果。
3 薏米粉怎么辨别是过期看一看
判断薏米粉是否过期可以看一下其外观，正常的薏米粉非常干燥，呈粉质状态，而过期的薏米粉则可能会出现结块的情况，有的甚至还可能会长虫或者长霉菌。
闻一闻
判断薏米粉是否过期还可以闻一下薏米粉的气味，正常的薏米粉是没有明显的异味的，而过期的薏米粉可能会闻到一股霉味。
尝一尝
判断薏米粉是否过期还可以捏起一点点尝一下薏米粉的口感，正常的薏米粉是没有什么味道的，但若是薏米粉已经过期其口感则会发酸、发苦。
4 过期的薏米粉有什么用
很多人为了避免浪费，会将过期的薏米粉用来做面膜，其实薏米粉中的营养分子都比较大，很难被皮肤所吸收利用，而且过期的薏米粉中很可能存在有细菌、霉菌等微生物，内服或者外用都有可能会影响人体健康，因此一般建议过期的薏米粉最好是扔掉，不建议继续服用或使用。
薏米能保存多久薏米属于谷类的一种，保存方法其实和绿豆、红豆一类的东西大同小异，买回来的薏米怎么保存可以延长保鲜期呢？
薏米可以保存多久
一般保质期在8到12个月，将处理好的薏米装入保鲜袋，打包好。将打包好的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。每次用完都得放冰箱，不能放在室温下，夏日炎热，容易长蛀虫。
变质的薏米什么样
鉴别薏仁米是不是变质的方法：看颜色，闻气味，手感。
1、看颜色：新鲜的薏仁米颜色青白，变质的薏仁米显淡淡的黄色。
2、闻气味：在选购薏米时一定要闻闻是否有霉味。不少薏米颗粒中间的沟有霉点，购买时仔细观察最后再买。真空包装的薏米发霉很少发生，如果有，就可能是由于薏米干度不够，装入真空包装袋后引起的。
3、手感：新鲜的薏仁米表面光滑，质米坚硬。变质的薏仁米表面无光，米质比较松，捏时有粉末。
薏米过期了还能吃吗
薏米过期了不建议再食用。薏米过期了很容易产生变质，食物的变质，不仅仅是氧化变质，潮解，风化等，食物的变质还有食物内部的变质，因为食物内部的各种营养成分互相间也会发生反应，例如呼吸、酶解、糖化等，都能引起食物的变质。不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害。

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