吃出芽的花生有什么好处,生吃花生有什么用处 _生有

生吃花生有什么用处吃花生芽的好处利于人体的吸收，可以美白祛斑。
花生天然发芽后，会发生一些很独特的化学变化。
首先，发芽需要将花生中的油脂转化为热量，因此花生中的脂肪含量就会大大降低。这样即便是减肥的人，或是体重基数比较大的朋友，也可以放心的食用。
其次，花生发芽之后，会将蛋白质水解为氨基酸，有利于人体的吸收。经常吃发芽的花生，不但可以美白祛斑，还可以使我们面色红润有光泽。

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食用注意事项
1、选择合适的花生
由以上可知，花生有非常优秀的抗心脑血管疾病作用，可并不是所有的花生发芽之后都有这种效果。我们在选择花生时，要选择白皮花生来发芽，这是由于红皮花生可以起到凝血的作用，用它来治疗心脑血管疾?。癫皇潜灸┑怪茫?
2、发芽时间要合适
花生发芽并不是越久越好。花生只要一发芽就可以吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。吃发芽花生的时候不能只吃花生或是只吃芽，需要一起吃下去，才对身体有最大的好处。
3、脾胃功能比较虚弱，吃多了花生芽会胀肚。因此，可以将泡好的花生用开水过一下。一定要花生发芽以后再用开水泡，否则的话，花生是不会生芽的。
花生芽吃了有什么好处和坏处【吃出芽的花生有什么好处,生吃花生有什么用处】花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好、口味更佳。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，白藜芦醇的实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。白藜芦醇对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；与此同时，富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽” 。
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花生出牙可以吃有什么营养价值花生长芽了是可以吃的。大多数人会认为发芽的花生和发芽的土豆一样，都会产生有毒的物质。实际上不是这样的，花生发芽更类似于黄豆以及绿豆发芽的现象，经过发芽后的花生，不仅无毒而且还含有丰富的蛋白质和粗脂肪，维生素等营养成分。发芽的花生不但没有毒，反而会使花生的营养成分大大增高，所以说花生长芽了是可以吃的。但是需要注意的是发霉发菌的花生是绝对不能吃的，它有黄曲霉素是致癌物质。
出芽的花生仁有什么作用
1、纯天然防癌灵丹妙药
白黎芦醇是多酚类化合物化合物，是一种潜在性较强的纯天然多酚类物质，是肿瘤的有机化学预防剂，可减少血小板聚集，全世界现有十多个国家和地区在开发设计白黎芦醇的原材料和中药制剂。实际上，这一物质在出芽的花生仁中成分很高的，因而出芽的花生仁归属于纯天然防癌物。
2、降血脂、护心、通血管
研究发现：白黎芦醇具备抑止肿瘤细胞、降低血脂、预防心血管疾病、防衰老等功效，健康保健使用价值极高。花生芽的白黎芦醇成分比花生仁要高100倍，比红酒中的白黎芦醇成分高于几十乃至上千倍，人工服务出芽的花生苗每日吃，心脑血管病每日清哦!
3、祛斑美白、皮肤白
出芽后的花生仁会产生二种化学反应：植物油脂被转换为发热量，脂肪率大幅度降低，担心肥胖症的人还可以安心服用;蛋白质水解为碳水化合物，有益于身体消化吸收。每日直接生吃出芽的花生仁，迅速就能面色红润。
花生芽有什么营养我国民间曾流传着这样一句话，说“发芽的花生有毒，不能吃！”因此人们面对新型芽苗菜中的佼佼者——花生芽进入蔬菜市场、走上宾馆、饭店的餐桌时不禁有所疑虑。实际上民间流传的“发芽的花生”是指花生果（带果皮）或花生仁在贮藏过程中的发芽，一般在贮藏条件下当空气湿度过大（仓底反潮或仓库漏雨等）同时又遇适宜的较高温度时花生种子便会发芽，而这样的温湿度环境又恰好是霉菌活动和繁殖的好条件，因此这种发芽的花生常常伴随着发霉或霉烂，而霉菌中便有一种叫黄曲霉，它所产生的黄曲霉素被现代医学证明为致癌物质，所以这种发芽的花生确实不能食用。但是，作为新型芽苗菜——花生芽栽培过程中的环境条件与贮藏花生的条件完全不同，它是在大量淋水、完全不允许霉菌繁殖、生长的条件下培育而成的清洁、无污染、食用安全的优质、高档食品，人们大可不必担心食用后会有什么毒害！近年台湾、香港提倡家庭自己培育清洁蔬菜，在芽苗菜的种类中就有花生芽。其实在民间早就有食用花生芽苗的习惯，例如河南等地的花生产区，在春天里人们便会在花生地里寻找去年秋天收获时遗留下来并已发芽的花生，采集后便成了餐桌上的美味佳肴。但是过去，人们只是零散地采集或偶尔在家庭中少量培育；近年，随着新型芽苗菜的兴起，花生芽才开始进入商品化的批量生产，由于花生芽具有很高的营养价值，因此它将会很快被人们所普遍接受，并成为一种受欢迎的芽苗菜（图5）。
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图5 花生芽

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