1.将三色彩椒切成条 。
2.茄子切成条 。
3.油锅放入葱末、蒜末大火爆香后 ， 倒入茄子大火翻炒2分钟 。
4.依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀 。
5.倒入彩椒 。
6.翻炒片刻后 ， 即可出锅 。
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