一般来说，红薯粉的口感比较软，有一定的劲道 。如果不经过水的浸泡，直接加热煮熟，红薯粉会显得软烂 。这主要是因为红薯粉的主要成分是淀粉，直接加热淀粉会变软 。因此，对于红薯粉的口感，一般建议在烹饪前在清水中浸泡一段时间，以改善红薯粉的口感，增加人的食欲 。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！  
本文目录  
【红薯粉过期了还能吃吗？红薯粉条怎么挑选】1、红薯粉过期了还能吃吗？  
2、红薯粉条怎么挑选  
3、红薯粉条怎么保存  

  
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红薯粉过期了还能吃吗？  
不能吃了 。  
在保质期内，商家对产品的质量负责，建议在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准，还需要根据具体情况进行判断 。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断 。  
  
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红薯粉条怎么挑选  
1、看颜色 。用纯红薯淀粉制成的粉丝晒干后呈浅黄褐色，不会变白变绿 。  
2、用手一摸，纯手工红薯粉丝表面粗糙，充满小气泡，不会光滑透明 。  
3、掰开的时候，纯手工红薯粉条很脆很容易碎，而用其他淀粉做的粉条不容易碎 。  
  
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红薯粉条怎么保存  
1、储存红薯粉时，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射 。红薯粉在储存过程中最怕发霉，发霉的红薯粉表面会有斑点 。  
2、当看到红薯粉表面有霉斑时，应丢弃，不要继续食用 。红薯粉干燥时很硬，所以很容易碎 。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸水 。  

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