1、取适量茶叶放置于盖碗中 ， 用沸水冲泡 。2、用盖子刮去泡沫 。3、快速将茶冲倒于公道杯中 。4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯 。5、洗好杯子后 ， 再用沸水冲泡第二道茶水 ， 盖上盖子 。6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水 ， 将茶水倒于公道杯中 。7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮 。8、细细品味观音的韵味之后 ， 揭开盖碗冲泡下一道茶水 。  

  
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铁观音冲泡次数及时间：冲泡铁观音 ， 第一泡的时间最好控制在100秒以内 ， 此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出 ， 茶汤香气高强 ， 滋味醇厚 ， 口感好 。第二泡 ， 时间不应超过120秒 ， 此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出 ， 茶汤的香气较佳 ， 滋味亦强 ， 口感最好 。  
  
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【铁观音冲泡方法和时间 铁观音冲泡方法是什么】第三泡铁观音冲泡的时间可稍微长一点 ， 不应超过150秒 。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95% ， 茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多 。第四泡的时间不宜超过180秒 ， 此时茶叶中的营养成分已经全部析出 ， 茶汤的香气低沉 ， 滋味稍淡 ， 口感较差 。  
  
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四泡之后 ， 再次冲泡铁观音几乎没有什么味道和营养了 ， 也失去了饮用的意义 。而且经过多次冲泡之后 ， 茶叶中的有害物质更容易浸出 ， 对人体健康也是极为不好的 。虽然这个含量很低 ， 并没有超过国家标准 。但毕竟是不利于身体健康的 ， 所以四泡之后建议不要饮用 。  

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