观赏 。菊花是多年生菊科草本植物，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，品种已达千余种 。菊花是我国十大名花之一，被历代诗人画家所爱，以菊花为题材吟诗作画，给人们留下了许多名谱佳作，并将流传久远 。菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿 。菊花可以做成精美的佳肴 。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉 。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜 。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富 。
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【菊花有什么用处 菊花的作用】菊花生长旺盛，萌发力强，一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾，有些品种的枝条柔软且多，便于制作各种造型，组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型 。又可培植成大立菊、悬崖菊、十样锦、盆景等，形式多变，蔚为奇观，为每年的菊展增添了无数的观赏艺术品 。
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