【蛋白打稀了能做蛋糕吗 蛋白打不发是怎么回事】蛋白打稀了是不能做蛋糕的 。在制作蛋糕时，需要用到鸡蛋、白糖、小麦粉、牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等食材 。其中，鸡蛋中的蛋白主要用来制作蛋白霜，其用于装饰蛋糕 。下文是关于“蛋白打稀了能做蛋糕吗”和“怎么打好蛋白霜”的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解 。  
怎么打好蛋白霜  

  
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1、打开3个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离 。  
  
  
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2、在蛋清里加入一勺糖，使用打蛋器在里面不停搅拌，直至蛋清里布满泡沫 。  
  
  
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3、再次加入一勺糖，继续搅拌 。若蛋白白了一个度，再加入一勺糖，继续搅拌 。  
  
  
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4、当用打蛋器捞一些蛋白霜起来，且不会掉时，则表示已经打好 。  
  
  
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蛋白打不发是怎么回事  
  
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蛋白打不发有可能是因为打发程度不够，或者是打发过程中混入了杂质，又或者是糖的分量不够 。总的来说，蛋白打稀了一般不能做蛋糕，因为其无法成型 。通过阅读上述“蛋白打稀了能做蛋糕吗”和“蛋白打不发是怎么回事”的相关内容，希望可以为大家提供参考 。更多关于打发蛋白的内容，敬请查阅其他相关资料 。  

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