2.鱼头煎好后，倒入姜片煎一会，然后加入适量开水，开水比冷水效果更佳，可以让汤汁更加浓稠奶白 。  
3.放入豆腐，大火烧开，一定要大火汤汁才能浓白，汤汁奶白后转中火煮8分钟，再下去蘑菇煮3分钟，最后把盐、鸡精、胡椒粉放入即可出锅装盘 。  
==》【鱼头豆腐汤】疑惑解答  
问：煮鱼头汤为什么要用开水？  
答：这个也是制作鱼头汤浓稠奶白的诀窍之一，因为鱼头刚刚煎制好，所含有的营养物质外溢，直接放入冷水会锁住胶原蛋白和蛋白质等营养物质，没有这些营养物质汤就浓白不了，又需要一段时间煮开水才能让汤汁浓白，而直接加入开水不但能节约时间，煮出的汤也更加浓白 。  
==》【鱼头豆腐汤】制作技术总结  
1.鱼头的鱼牙以及其他不能食用部分要处理干净，可以减少鱼头的香味 。  
2.鱼头要经过煎制，汤汁才能更加浓稠奶白，煎制不但能提升汤的质量，也有解腥去腻的功效 。  
3.生姜要等鱼头煎好再放入，过早放入生姜过糊，从而影响汤的质量以及口感 。  
4.煮的时候加入开水，必须用大火，只有大火沸腾才能加快蛋白质与水的融合，汤汁才会浓稠奶白 。  
5.盐不要过早放入，会影响鱼头鱼质的释放，同时煮的过程中汤汁会不断减少，提前放盐会调味不准 。  
6.鱼头汤最好趁热食用，冷了会有腥味 。俗话说的好“一烫抵三鲜”，就是这个意思 。  
最后总结春天是比较适合调养身体的季节，同时也是温度不稳定，雨水较多潮湿，容易滋生细菌的季节，因此可以给儿童喝一些提高抵抗力、降燥热祛湿以及利于生长发育之类的汤，我觉得鱼头汤豆腐汤是不错的选择，因为鱼头豆腐汤营养都是儿童生长发育所需的，而且不论哪个季节都适用，做鱼头豆腐汤想要汤汁浓稠奶白，要先煎制，煮的时候用开水和大火煮，这样做出来的汤腥味小，又浓又白 。  
好啦！以上就是我对春天给儿童喝什么汤的一些见解，我是水墨尚食，想了解更多美食知识以及制作方法，请关注我，如果对你有所帮助，请帮忙评论、点赞、转发，最后感谢阅读 。  
注：图片来自网络，如有侵权请联系删除 。  
3-6岁儿童汤类做法冬天？海底椰润肺猪骨汤  
材料  
猪脊骨1段，海底段适量，沙参适量，玉竹适量，地蚕适量，银耳适量，蜜枣适量，盐适量  
做法  
1.将猪骨切大块 。  
2.和其他材料一起入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了 。清清甜甜的，非常好喝 。  
煲木棉鱼汤  
番茄：  
3个豆腐：两大块大白菜：  
4瓣木棉鱼(大眼鸡)：  
2条姜：  
2片水：  
8碗调味料：  
油：3汤匙 料酒：  
1汤匙 盐：适量  
做法  
1. 买鱼时请师傅代为处理好，拿回家刮去鱼肚内黑膜，洗净，沥干水分;  
2. 大白菜和番茄洗净，大白菜切长段，番茄每个切4瓣;  
3. 豆腐稍冲洗，切小块;  
4. 热锅放1汤匙油，将豆腐块略煎，两面见黄即盛起备用;  
5. 再次热锅，放2汤匙油，放入鱼和姜片，转小火两面煎香，下料酒后加盖，让酒慢慢烧干后盛起;  
6. 煮沸瓦煲中的水，放入煎好的豆腐、木棉鱼和番茄，转小火煲1个小时，接着放入大白菜，再煲15分钟即可下盐食用 。  
双莲炖腔骨  
材料  
莲藕适量，腔骨3根，莲子100克，老姜1小块，白胡椒粉少许，醋3滴，盐适量，清水适量  
做法  
1、莲子清洗干净后放入碗中，倒入温水泡发1 小时后捞出备用  
2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内，倒入适量清水没过，大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈;把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内，放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉，文火煲1个小时

• 三文鱼翅烧汤做法 三文鱼可以做汤吗好吃吗
• 13岁的男孩鸽子汤做法 白鸽煲什么汤最好小孩喝
• 少年儿童患2型糖尿病的为啥越来越多了 2型糖尿病最新进展
• 儿童需要什么样的胰岛素泵 艾派乐胰岛素泵
• 小孩发烧吃什么饮食好 儿童发烧食谱大全及做法
• 3岁宝宝可以暍鲜牛奶了吗 儿童喝鲜牛奶好不好
• 八个月宝宝晚上几点吃奶粉 儿童晚上几点喝牛奶最好
• 宝宝鼻塞偶尔咳嗽适合吃小儿感冒颗粒吗 感冒灵颗粒儿童能吃吗
• 儿童包茎应该怎么办 男孩子包茎手术最佳年龄
• 小孩营养不良吃什么好 儿童营养不良怎么补