文章插图  
1、草菇本是一种高温食用菌，新鲜草菇是不允许直接放入冰箱保存，否则就会自溶变成水，  
2、鲜草菇在14~16°C可保存1天4天 。  
3、淡盐水保存法:首先，把新鲜的草菇削根洗净之后待用，再在锅里倒入一些自来水，待锅里的水烧开之后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2~3分钟即可，撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可)，这样可以放入冰箱，保存5天左右 。  
4、植物油扁妙法:把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右 。  
【草菇怎么保存】  

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