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"口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅 。  
郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，想想就口水长流...... 。  
【口水鸡名字的由来】"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡" 。  
  

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