文章插图  
猪血草菇芹菜汤  
材料:  
猪血750克，草菇100克，芹菜100克，半肥瘦猪肉150克，上汤150毫升 。  
做法:  
猪血洗净切块；  
草菇去根洗净，沸水中稍烫片刻，再洗净；  
芹菜洗净切段 。  
锅内油热下姜片，加上汤烧沸后下猪血、草菇，滚沸至刚熟，改文火下芹菜至熟，加盐调味即可 。  
功效:  
此汤香醇可口，有润肠通便、养血润燥之功效 。  
鱼香草菇  
材料:  
鲜草菇250克，肉丝50克，1个鸡蛋的蛋清 。  
做法:  
草菇洗净，用开水烫一下 。  
辣椒、姜、蒜、葱分别切成丝，肉丝用蛋清、精盐、料酒、淀粉抓匀 。  
锅内放油烧热，肉丝下锅滑散，倒入漏勺沥去油；  
切成丝的各种调料下锅翻炒，放入草菇、肉丝、辣椒、花椒粉，最后用湿淀粉勾芡，淋上香油即成 。  
【草菇怎么做好吃】  

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