文章插图  
食材:母鸡1000克，冬菇(鲜)150克，油菜50克，胡萝卜50克，姜15克，葱白10克，料酒20克，盐4克 。  
做法:  
1、将母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡颈和鸡爪，一同放入沙锅内，倒入清水(要没过鸡) 。  
【哺乳期怎么吃冬菇好】2、将姜块放入锅内，盖上锅盖后用旺火烧开 。  
3、撇净浮沫，加入料酒、精盐 。  
4、将葱白洗净，切成段放入锅内 。  
5、胡萝卜洗净，切成片放入锅内 。  
6、冬菇洗净，用热水泡软后也放入锅内(泡水也可倒入锅内)，用中火将母鸡煮烂 。  
7、将油菜洗净切段，放入母鸡汤内煮开5分钟，拣去葱白段、姜片不用 。  
8、将鸡头、鸡颈、鸡爪捞出即可 。  
  

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