文章插图  
冬菇焖鸡  
主料:光鸡半只、冬菇15克左右  
辅料:生姜1块、葱2棵、水适量  
做法  
1.热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香；  
2.捞起鸡肉放进锅里，保持大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；  
3.翻面后，同样的方法煎至金黄；  
4.把冬菇加进去；  
5.加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀；  
6.把泡过冬菇的水，倒进锅里(水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可)；  
大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可；  
7.加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了 。  
【冬菇做什么菜好吃】  

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