文章插图  
青稞馒头的做法  
1.面粉和青稞粉混合 ， 酵母溶于水  
2.用水和面粉 ， 成面团  
【青稞馒头的做法】3.常温发酵1个小时  
4.排气 ， 分成50克一小剂  
5.搓圆 ， 稍压扁 ， 用剪刀在表层中间剪出十字形 ， 用玉米叶垫在下面防粘锅  
6.放入蒸锅后 ， 二次发酵20分钟 ， 开火 ， 大火二十分钟即 ， 关火焖五分钟揭盖  
  

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