红曲米的食用方法 _红曲米

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一、煮粥
红曲米最简单和常见的方法就是和大米一起煮粥喝。
在大米中加入少量的红曲米，二者混合，加入凉水就可以上锅熬煮即可。
如果有想要往粥里加入豆类或者红枣的朋友们，也可以根据自己的喜好加入红曲米粥中。
二、酿酒
有不少爱喝酒的朋友也喜欢拿红曲米酿酒喝。
用红曲米酿酒的方法也很简单，在酿制米酒的时候，加入少量的红曲米就可以酿制出红曲米酒，而且红曲米酒的口感比一般的米酒要好一些。
喜欢喝酒的朋友可以试一试这个方法。
【红曲米的食用方法】三、做菜
红曲米也可以用来做菜，在做红烧肉、樱桃肉、粉蒸肉等需要上色的菜肴时，可以加入少量的红曲米为这些菜上色。
被红曲米上色的菜肴要比一般的菜肴颜色和味道都要好一些，营养价值也高一点。
四、制作卤制品
在制作卤制品例如鸭脖、鸭翅的时候，大家都会考虑为卤制品上色的问题。
用红曲米为卤制品上色，不仅仅颜色要好看一些，营养价值也要比一般的卤制品要高。
喜欢自己在家做卤制品的朋友可以试一试这个方法。

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