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煮羊肝也是个技术活 ， 很容易煮老了 ， 就可惜了 ， 经过我反复的实验 ， 总结了一个简单好用的方法 ， 保证煮出的羊肝鲜嫩可口 。  
1、先将羊肝洗净 ， 去掉血块等表面杂物 。  
2、将洗好的羊肝切成宽1.5厘米 ， 长随意的条状 。  
3、将切好的羊肝放入锅中 ， 加水至完全浸没羊肝 。  
4、大火煮开后转入文火 ， 约8分钟后停火 。  
5、取出后可切片 ， 或直接蘸酱油使用 。  
【羊肝怎么煮】  

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