蜂蜜结晶颗粒的软硬也有很大差异 。用手拧 ， 有的细 ， 渣容易融化 ， 有的粗硬 ， 沙感难融化 。如果用嘴品尝的话 ， 有密密的糯米 ， 有粗糙的嘴巴 。但是总的来说 ， 蜂蜜的晶体变得柔软 ， 沙子粗硬只是个别现象 。  
必须提到的是 ， 现在很多书籍和电视节目在教人们分辨真假的时候 ， 不会用蜂蜜拉 ， 不会渗透纸张 ， 从而区分真假 。(威廉莎士比亚 ， 《哈姆雷特》)经常授予用手讽刺的方法 。  
据说用手拧了结晶蜂蜜 ， 如果有困难的颗粒 ， 混合蜂蜜是完全不科学的 。只要掺假的人不直接在结晶蜂蜜中掺糖粉 ， 这个结果可能吗？如果混合真的假蜂蜜或假蜂蜜 ， 其结果必须是不结晶或不结晶的松散粘度较低 。  
参考资料来源：  
蜂蜜天冷了会不会凝固？天气冷了蜂蜜就会凝固 。  
夏天气温高 ， 蜂蜜不容易结晶 。冬天气温低 ， 蜂蜜容易结晶 。  
有些蜂蜜本身容易结晶 ， 有些蜂蜜不适合结晶 。有些人对蜂蜜结晶有误解 ， 认为一个决定是假蜂蜜或假的混合 ， 这是不对的 。蜂蜜结晶呈鱼籽或油状 ， 细腻 ， 白色 ， 手有拧沙的感觉 ， 晶体入口容易融化 。掺糖的蜂蜜结晶是颗粒的 ， 手有拧沙的感觉 ， 不易破碎 ， 入口有吃糖的感觉 。金合欢蜂蜜、紫云英、枣果汁一般不容易结晶 ， 但在气温低、部署时间长或蜜源不纯时也会结晶 。  
油菜、柑橘蜂蜜和向日葵蜂蜜容易结晶 。杂货密度也容易结晶 。气温降至13 ~ 14 ， 结晶速度加快 。  
蜂蜜结晶是一种物理现象 ， 化学成分、营养价值也不变 ， 不会影响蜂蜜的质量 。析出的晶体不是糖 ， 而是葡萄糖 。(这种晶体容易在嘴里融化 ， 甜味不如糖 ， 有蜂蜜香 。)蜂蜜的结晶不仅与气温有关 ， 还与蜂蜜的种类、水分含量有关 。  
一般葡萄糖含量高的蜂蜜容易结晶 ， 如亨佐蜜、油菜蜜等 ， 果糖含量高的金合欢蜜、枣蜜不易结晶 。所有结晶蜜水少 ， 质量好 ， 不易变质 。只有部分结晶的蜂蜜 ， 液体部分含有大量的水 ， 容易发酵 ， 所以要按时吃 ， 不能长期保存 。  
结晶的好还是不结晶的好？蜂蜜的结晶是蜂蜜的物理变化 ， 蜂蜜中含有的葡萄糖结晶核分子在一定温度下不断吸引葡萄糖分子 ， 作为大分子团moin的结果 。冰冻得像水一样 。蜂蜜的决定与蜂蜜的品种有关 ， 与蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖的情况有关 。果葡比高于1.2的蜂蜜不容易结晶 ， 低于1.2的蜂蜜容易结晶 。蜂蜜在温度0 ~ 14度时容易结晶 。如果把蜂蜜放在冰箱冷藏室里 ， 决定就好了；如果放在冷冻室里 ， 决定就不好了 。  
所以蜂蜜的决定和蜂蜜的质量没有关系 。  
蜂蜜会凝固吗？结晶由于蜂蜜中葡萄糖丰富 ， 葡萄糖容易结晶 ， 所以在适宜的条件下蜂蜜的结晶核会增加 ， 长大后成为结晶毛 ， 相互连接 ， 出现结晶现象 。蜂蜜结晶的倾向取决于葡萄糖含量、储存温度等多种因素 。  
【冬天蜂蜜会结冻 冬天不结晶的蜂蜜好吗】蜂蜜一般常温保存即可 ， 不适合放在冷冻室里 。温度零下后 ， 蜂蜜的分子运动更加缓慢 ， 不利于结晶 。

• 在山上遇到会动的铁丝不要碰有毒 经常吃生鱼片要驱虫吗
• 每天都吃蜂蜜好吗 喝蜂蜜坏处
• 现在社会上流行做六十七十大寿 晚辈满足老人性需要
• 白血病治疗是国家报销吗 为什么会得白血病
• 蜂蜜对女性有什么好处 吃蜂蜜对女人有什么好处
• 几天不联系女朋友她会怎么样 性冷淡的女朋友有多可怕
• 隔离会堵塞毛孔吗 皮肤毛孔堵塞图片
• 身体会出现哪些信号 前列腺炎哪个部位疼
• 蜂蜜加什么可以排湿气减肥 喝蜂蜜水减肥法
• 吃中药会推迟吗 延时中药配方