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不一定 。
新鲜梨中本来就含有大量有机酸成分 ， 虽然在冷冻后挥发流失 ， 使甜味放大 ， 但并不代表这些这些酸性物会完全消失 ， 所以一些冻梨吃起来带有酸味是正常的 。
【冻梨发酸是不是坏了】但需注意的是 ， 正常的冻梨不管是甜味还是酸味 ， 都十分开胃 ， 不会让人产生厌恶感 ， 也就是说 ， 冻梨味道如果让人感到厌恶了的话 ， 那么就很有可能已经坏了 ， 不能再吃 。
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