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文章插图
十种家常粥的做法摆地摊？材料
50克大米
80克瘦肉
两个皮蛋
2克生姜
几滴油
盐量
葱适量
取1勺生吃。
1勺料酒
1/2勺淀粉
白胡椒适量
鸡粉适量
工作方法
1.准备材料
2.大米洗净，加水，滴几滴色拉油，浸泡30分钟。诀窍是这样的。浸过油的大米可以很快煮到软糯，就会开花。)
3.瘦肉切丝，用酱油、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
4.将皮蛋切成小方块。
5.将大米和泡水倒入锅中。然后加入清水(米1:
水10)和姜丝。大火烧开后，转中火，不断搅拌，防止锅烧糊。
需要15-20分钟。此时米粒已经开花，粥很糯。如果喜欢比较软糯的，可以继续煮10分钟。如果感觉太稠，可以加一点点开水。
6.待米粒开花变稠，加入一半皮蛋。转小火煮10分钟。
7.加入瘦猪肉和剩下的一半皮蛋。
8.大火煮大约2-3分钟。
9.拌入盐、白胡椒和鸡粉。
10、撒上葱花。
摆摊七种粥的配方？01蔬菜牛肉粥
材料：牛肉3360克，米饭1/4碗，菠菜1根，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱各1/5 。
一，盐-一些
方法(1)准备牛肉瘦肉，绞碎。
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖烂。
(3)将米饭、蔬菜、肉末放入锅中煮熟，加盐调味。
02豆腐粥
材料：
3360米-1/6碗，肉汤-1/2杯，1/10块豆腐，一些盐。
方法(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、高汤、豆腐放入锅中，加水煮熟。
(3)煮至粘稠时加入适量盐调味。
03鸡蛋粥
材料：
3360个鸡蛋-1/2，胡萝卜-1/5，菠菜-1，米饭-1/4碗，肉汤-1/2杯，盐-一些。
方法(1)将胡萝卜、菠菜炖熟，切碎。
(2)将米饭、高汤、切碎的胡萝卜和菠菜倒入锅中，煮熟。
(3)煮沸后，加入捣碎的蛋糊搅拌，加盐调味。
04蔬菜鱼粥
材料：
3360鱼白肉-30克，胡萝卜-1/5，海带清汤-1/2杯，萝卜-20克，酱油-一些，大米。
米饭-1/4碗
方法(1)去除鱼刺，将鱼炖烂。
(2)用案板把萝卜和胡萝卜擦干净。
(3)倒入米饭、海带清汤、鱼、蔬菜等。
入锅一起煮。
(4)煮至粘稠时加入酱油调味。
奶酪粥
配料：
米-1/6碗，水-1/2杯，奶酪-5克
方法(1)将奶酪切碎。
(2)将大米放入锅中，加入适量的水煮沸。
(3)待奶酪熟至粘稠时加入，待奶酪开始融化时关火。
06豌豆粥
材料：
3360米-1/4碗，豌豆-5，牛奶-1/4杯，一些盐。
方法(1)将豌豆放入沸水中煮熟，捣碎，过滤。
(2)大米加适量水，小锅煮开。
(3)之后加入牛奶和豌豆，再次小火慢炖。
(4)加盐调味。
07核桃粥
材料：
3360糯米-1/3杯，五个核桃，一个红枣，一些盐。
方法(1)将胡桃夹子打开，取出果肉，用水浸泡，剥去薄皮，捣碎。
(2)红枣去核，泡水，捣碎。
(3)将核桃、红枣、糯米与适量的水放入小锅中煮沸。
(4)煮熟后加盐调味。
08苹果粥
配料：燕麦片-3汤匙，牛奶-1/4杯，苹果-1/6，胡萝卜-1/3 。
方法(1)苹果、胡萝卜洗净，用案板擦干净。
(2)将燕麦片和1汤匙揉好的胡萝卜放入锅中，倒入牛奶和1/4杯水，用文火煮。
(3)煮沸
打开后，加入2汤匙揉好的苹果，直到熟。
鱼奶粥

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