荔枝虾仁凉拌做法？主要材料  
对虾适量  
调味品  
荔枝、西兰花、绿茶、色拉油、料酒、盐、水淀粉、鸡精各适量 。  
第一步  
虾头去掉后，把虾切回去，剥去外壳 。去除砂线后洗净，放入碗中 。加入少量料酒、精盐、淀粉拌匀 。  
圣  
西兰花洗净，挑成小花，放入开水中，加入精盐和鸡精，沥干水分，盘成一圈 。  
第四步  
在炒锅里倒入适量的油，将虾仁倒入锅中，迅速剖开 。虾仁变色后，倒入荔枝口袋，煎几下 。倒完茶，最后，加入适量的精盐和鸡精，放入西兰花围成的一圈 。  

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