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1、不宜长期大量食用 。  
因为荷兰豆粒吃多了会发生腹胀，易产气 。  
【吃荷兰豆注意什么】2、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒 。  
原因在于荷兰豆含有蛋白质凝激素，在100°C时才能破坏 。  
3、怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用荷兰豆 。  
4、被虫蛀过的荷兰豆不能吃，又老又干的泡软了才能吃 。  
5、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食 。  
  

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