胆固醇高的食物一览表食谱，胆固醇稍微有点高在饮食上应该多吃什么少吃什么呢？胆固醇高是很多朋友面临的问题，这里有总胆固醇高、低密度脂蛋白(ldl)、高密度脂蛋白(高)、低等几个指标，胆固醇水平  

  
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总胆固醇是血液中所有脂蛋白的总和，一般总胆固醇的高度与肝、肺健康、遗传因素密切相关，日常生活、饮食不健康可能导致总胆固醇过高，日常胆固醇偏高另外，适量的运动、健康的生活习惯也很重要 。胆固醇是合成肾上腺素、性激素、维生素d等成分的原料，同时也参与细胞膜的组成，如果代谢下降，成分合成减少，细胞破损等原因也会导致胆固醇上升 。  
此外，更常见的可能是高密度脂蛋白低，低密度脂蛋白高 。  
胆固醇不能直接存在于血液中 。通常在血液中，以便与脂蛋白结合 。高密度脂蛋白不会让脂蛋白中的胆固醇进入血液，同时加速把用过的胆固醇输送到肝脏，有清洁血清胆固醇，预防动脉粥样硬化的功效，能清洁血管 。被称为“血管清道夫”，是长寿因素之一 。  
另一方面，低密度脂蛋白的胆固醇大量进入血液中，其效果也是让胆固醇无限循环在血液中提供交流物质 。两者其实各司其职，但始终处于平衡状态，低密度脂蛋白过高或过低，就容易失衡，血液中胆固醇过高 。  
研究表明，肥胖、长时间侧卧、缺乏锻炼、高油高脂饮食易诱发低密度脂蛋白高度、高密度脂蛋白数量下降； 吃油炸食品和加工食品，例如膨化点心、甜点甜食的甜食饮料、罐头食品等，可能会摄取很多含有“氢化植物油”的成分 。其中含有“反式脂肪酸”，这些是诱发低密度脂蛋白高摄入量的重要原因之一，因此可以减少这些食品的摄入量 。  
提高高密度脂蛋白的方法也很简单 。维持适当的体重和减肥可以提高高密度脂蛋白 。持续适量的运动量也是提高高密度脂蛋白量的有效方法 。建议每周3~5天，每次选择适量运动40min~1小时 。还可增加“多不饱和脂肪酸”摄入量，尤其是omega3脂肪酸摄入量可降低低密度脂蛋白，调节胆固醇浓度，保护心脑血管； 适量摄取omega6脂肪酸也有助于提高高密度脂蛋白的量，但不能过量 。  
不这样做的话会起到相反的效果 。深海鱼、亚麻籽油、紫苏籽油、山核桃油中富含omega3脂肪酸，坚果、牛油果、大豆类、植物油中富含omega6脂肪酸 。推荐每周吃1~2次鳕鱼、金枪鱼、木薯、三文鱼等深海鱼 。  
早餐该如何搭配？胆固醇高的人，减少高油高脂食品的摄取 。主题既然是征求早餐的意见，应该和早餐常见的食物鸡蛋有关吧 。是时候为蛋挺身而出了 。  
胆固醇高，不能吃鸡蛋吗？ 当然可以 。首先，不能因为胆固醇高就拒绝摄取胆固醇 。感觉像弓蛇的影子 。胆固醇在体内起着重要的作用，是合成人体肾上腺皮质分泌的皮质醇、醛固酮等各种激素的原料 。性腺分泌的睾酮、雌二醇需要胆固醇的参与 。因此，不能因为胆固醇高就不吃 。结果只会越来越糟 。其次，食物中胆固醇只占人体的20%~30%，对人体的影响比自身产生的小得多 。  
像痛风患者和布丁饮食一样，食物作为外源布丁摄入仅占20%左右 。最后，鸡蛋含有胆固醇，但也含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等微量元素 。  
至于早餐的搭配，首先胆固醇超标，饮食难以恢复正常，需要按照医嘱服用降脂药物 。要更好地控制病情，营养平衡是最重要的 。含鸡蛋的早餐能带来更多更全面的营养，明显增加饱腹感，也有助于减少短期食物摄入，减轻体重 。

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