对普通健康的人来说 ， 只要能均衡营养和食物多样化 ， 就不用担心胆固醇超标 。需要强调的是 ， 居民膳食指导是指导健康群体和大众的科学建议 。对于已经患有高胆固醇血症的人 ， 尤其是动脉粥样硬化患者 ， 应强调严格控制饮食中高胆固醇食品的摄入 。(血脂异常防治指南建议每日胆固醇摄入量低于300mg) ) ) ) ) ) 。  
总之 ， 饮食疗法没有固定的组合 ， 主要从控制卡路里、维持低脂低胆固醇饮食、合理使用油三个方面来达到减少“坏”胆固醇的目的 。降低胆固醇的饮食疗法不应只在节日期间进行 ， 而应长期坚持 。  
我是王药师 ， 坚持用通俗易懂的文字传播心脑血管疾病知识 ， 为健康的贡献自己的绵薄之力 。如果你觉得我的回答对你有帮助的话 ， 请留下赞 。另外 ， 如果您有关于高胆固醇血症的问题 ， 欢迎您的评论 ， 我们会一起讨论 。  
猪肝含胆固醇高吗？猪肝脏里的胆固醇非常高 。切下猪肝后可在清水中浸泡30分钟 ， 溶解胆固醇 ， 减少猪肝中胆固醇水平 ， 复用后可减少对身体的危害 。不仅是猪肝 ， 其他动物肝脏中的胆固醇也很高 ， 而且鸡蛋、核桃等食物也有很高的胆固醇 。  
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