所以不建议用果汁或干果代替新鲜水果 。  
5.水果可以代替晚餐减肥吗？  
当然不推荐！  
与蔬菜相比 ， 水果含糖多 ， 膳食纤维少 。与动物性食物和坚果种子相比 ， 水果缺乏维生素D、维生素B12和必需脂肪酸 。最重要的是 ， 水果几乎不含蛋白质 。只吃水果会导致蛋白质摄入不足 。最后的结果就是脂肪可能减不下来 ， 肌肉分解可能会损失 。导致体内各种营养物质失衡 ， 诱发多种疾病 。  
6.什么时候吃水果比较合适？  
网上流传“早上吃金果 ， 中午吃银果 ， 晚上吃铁果” 。其实这些都是没有科学依据的 。  
一天中什么时间吃食物对血糖影响最大 。饭前或两餐之间吃水果有助于稳定血糖 。作为减肥者 ， 为了更好的控制体重 ， 达到减肥的目的 ， 建议饭前吃水果 ， 有利于控制进餐总量 ， 增加饱腹感 。  
7.蔬菜能代替水果吗？  
既然蔬菜和水果在营养成分和保健功效上有很多相似之处 ， 而且蔬菜的含糖量比水果低 ， 那我们是不是可以只吃蔬菜不吃水果来补充营养呢？  
当然不是！水果属于不同种类的食物 ， 其营养价值各有特点 。在饮食中 ， 水果可以补充蔬菜中营养摄入的不足 。水果中的有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜中的多 ， 而且水果吃之前不需要加热 。它的营养成分 ， 尤其是维生素 ， 不受烹饪因素的影响 。所以 ， 蔬菜不能代替水果 。同样 ， 蔬菜的品种远比水果多 ， 深色蔬菜中维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物的含量都比水果高 ， 水果不能代替蔬菜 。  
建议蔬菜水果一起吃 ， 让五颜六色的蔬菜水果装点餐盘 ， 能让你心情愉悦；每天饭前吃必要的蔬菜水果 ， 可以增加饱腹感 ， 控制食量 ， 减少减肥和控制饮食带来的饥饿感 ， 让减肥不再困难 。此外 ， 研究表明 ， 蔬菜和水果的联合摄入可以降低心血管疾病、肺癌和糖尿病的风险[1] 。好处这么多 ， 开始行动吧 。  
八、怎么摘水果？  
我们只选择合适的水果 ， 不选贵的 。  
选果六字公式：新鲜、选色、多品[1]  
新鲜：  
当季鲜果和鲜活的植物一样 ， 含水量高 ， 营养丰富 ， 口感新鲜 ， 同时也在进行呼吸、蒸腾、成熟等生理活动 。吃这样的新鲜水果对人体健康有益 。  
同时要注意：  
不要一次买太多水果 。如果水果放置时间过长 ， 不仅水分和营养成分会流失 ， 糖分还可能增加 ， 口感也会变差 。  
颜色选择和多种产品：  
避免单一品种的水果摄入 ， 建议多种颜色交替食用 ， 增加不同营养素的摄入 。  
比如红色和黄色水果(如芒果、柑橘、木瓜、杏等)中-胡萝卜素的含量 。)更高；枣、柑橘、浆果(猕猴桃、黑加仑、草莓、沙棘、刺梨)中维生素C含量较高；鳄梨、香蕉、枣、红色水果、龙眼含钾量高 。成熟的水果一般比未成熟的水果含有更高的营养成分 。  

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