骨质疏松症：
一些研究表明 ， -3脂肪酸可能有助于增加体内的钙含量 ， 提高骨密度 。
抑郁症：服用omega-3脂肪酸是否有助于缓解抑郁症症状的研究结果不一致 。然而 ， 一些研究表明 ， -3脂肪酸可以帮助服用抗抑郁药物的患者改善症状 。
双相情感障碍和精神症：研究表明 ， -3脂肪酸可以帮助精神疾病患者控制症状 。
注意力缺陷/多动障碍(ADHD)和认知能力下降：
一些研究认为 ， -3脂肪酸有助于缓解这两种情况 。
预防某些癌症：
-3脂肪酸对结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的预防作用已得到许多研究的支持 。
其他：少数研究认为 ， -3脂肪酸有助于预防或缓解黄斑变性、炎症性肠病、哮喘和痛等不孕状况 。
由上可见 ， 核桃不仅营养价值高 ， 而且具有广泛的保健价值 。
基于以上的研究证据和观点 ， 近年来 ， 核桃的保健价值得到了极大的提升 。
降低核桃的健康价值这种-3脂肪酸不是另一种-3脂肪酸 。
-3脂肪酸多不饱和脂肪酸可分为二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)和-亚麻酸(ALA) 。
然而 ， 上述-3脂肪酸的保健价值几乎全部来自鱼油中的-3脂肪酸中的两种长链多不饱和脂肪酸——EPA和DHA 。
核桃中这两种脂肪酸的含量为0 ， 核桃中9079mg的omega-3脂肪酸都是ALA 。
虽然ALA在体内可以部分转化为EPA和DHA ， 但整体转化效率很低 。而且受遗传多样性、性别、年龄、饮食结构(-6/-3比值)等多种因素影响 ， 个体间转化率差异很大 。
与此同时 ， 尽管omega-6脂肪酸被认为是整体健康的必需脂肪酸 ， 但一些研究表明 ， 它可能会增加体内的炎症水平 ， 并起到不利的作用 。
由于-6脂肪酸与ALA的竞争性转化 ， 核桃中-6脂肪酸的高含量也被称为ALA向EPA和DHA的转化 。
所以核桃中多不饱和脂肪酸含量高 ， 只能作为能量物质 ， 保健作用非常有限 。
为了获得-3脂肪酸的许多保健作用 ， 你需要从鱼油中摄取-3脂肪酸 ， 特别是含有高-3脂肪酸和低汞的鲭鱼、鳟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼 。
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