血脂是血液中所有脂肪的总称，包括许多不同的成分 。通常体检的血脂项目有：总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇 。很多人认为高脂血症的发生主要是饮食不当造成的，尤其是吃太多的肉和太油腻的食物 。其实这是一个很大的误区 。
人体的脂肪代谢是一个非常复杂的过程，主要在肝脏完成 。事实上，各种脂质成分的大部分也是在肝脏中合成的，只有一小部分是从食物中摄取的，如：
血液中只有20%的胆固醇直接来源于食物，当人体吸收食物中的胆固醇时，吸收率只有30% 。当所需的20%胆固醇被吸收后，吸收率会迅速下降，所以其实食物中的胆固醇对高胆固醇的发生影响不大 。之所以要控制饮食中的胆固醇，是为了减少血液中来自食物的胆固醇量，有利于更好地控制胆固醇 。
剩下的80%胆固醇是肝脏合成的，是肝细胞在各种合成酶的作用下，利用从食物中吸收的营养物质和体内的代谢产物合成的 。也就是说，血脂的高低主要取决于肝细胞的功能 。正因为如此，血脂异常才叫做代谢性疾病，而不是痢疾引起的腹泻，痢疾是因为吃了不干净的食物导致细菌感染引起的 。只有杀死细菌和吃干净的饮食才能治愈 。
再比如，体检发现甘油三酯最常见，很多都是素食者，从来不吃肉不吃蛋 。为什么？甘油三酯是肝脏合成的一种脂肪，是肝细胞利用食物中的脂肪酸和葡萄糖分解产生的甘油合成的 。脂肪酸酯可来自食用油、坚果、面包、蛋糕等 。而葡萄糖主要来源于主食中的碳水化合物 。所以，只要吃，就会为肝细胞合成甘油三酯提供原料 。合理控制甘油三酯和饮食减少合成原料是必要的，但维持肝细胞的正常功能才是根本 。
综上所述，控制血脂的核心是改善机体的脂质代谢，核心是维持肝细胞的正常功能 。饮酒后酒精的代谢也是在肝脏中完成的 。酒精在肝细胞的作用下先分解成乙醛，乙醛再分解成乙酸，乙酸最后分解成水和二氧化碳，排出体外 。在这个过程中，乙醇是一种强氧化物，会损伤肝细胞，导致脂肪合成异常 。过量饮酒引起的脂肪肝和酒精性肝硬化都是长期大量饮酒的结果 。
所以，喝酒本身就是血脂异常的一个原因 。高血脂后饮酒，无疑会加重高血脂的程度 。如果想控制血脂，就应该戒酒 。这是非常重要的措施，也是维持血脂正常稳定的长久之计 。
【希望这个回答能帮到你，请点击关注并留言，一起学习交流更多健康知识】
血脂高可以吃西瓜吗？可以吃高血脂的西瓜 。西瓜主要含有糖、水和各种矿物质，胆固醇含量很低 。高血脂的人可以吃西瓜 。饮食上要注意多吃五谷杂粮等食物，注意少吃高热量食物，如高脂肪食物、肥猪肉、肥牛、动物内脏等 。

• 哪些人能吃蛋白粉 蛋白粉里胆固醇高吗
• 高血压糖尿病什么不能吃 血糖高不能吃什么列表
• 西瓜和桃子一起吃会中毒 发烧了可以吃黄桃吗
• 喝蜂蜜血糖会升高吗 喝蜂蜜一年后的变化
• 健身可以提高性功能吗 最快提高性功能方法
• 鱼油和磷脂可以降血脂吗 吃深海鱼油能降血脂吗
• 痛风可以吃什么青菜 痛风病人的食谱大全
• 孩子发烧不可以吃什么水果 发烧期间禁止吃哪些食物
• 快点好还是慢点好 提高持久力的运动方法
• 孩子高烧不退怎么降温 高烧不退吃什么药最好