一碗热粥吃完 ， 胃就暖和了 。人喝粥已经有几千年的历史了 。
一碗粥 ， 承载着对美好生活的向往和寄托 。有粥喝 ， 人才能安居乐业 ， 为生活奋斗 。
粥和其他美食一样 ， 由于地理和历史的原因 ， 形成了各种各样的做法 ， 每种做法都是基于不同的材料 。全国各地的粥基本都是就地取材 ， 主料都是自己产地的五谷杂粮 。像大米丰富的南方 ， 粥主要是大米做的 。小麦和杂粮是北方的主要食材 ， 所以北方的粥主要是麦粒或者杂粮 。
二【临沂特色粥推荐给大家】
我的家乡 ， 山东临沂 ， 位于山东南部 ， 与江苏省接壤 。临沂既是小麦种植基地 ， 也是水稻种植基地 。我家的地是种一季水稻 ， 再种一季小麦 。所以我们临沂南部的粥基本都是大米粥和麦仁粥 。今天给大家介绍一种临沂的特色美食粥——咸胡豆 。
【1】为什么叫咸葫芦巴？胡豆是临沂方言对粥的称呼 ， 而我推荐的粥最后需要加盐调味 ， 所以我们临沂人称之为咸胡豆 。咸豆是以生花生碎(或黄豆钱)、大米、麦粒或燕麦粒为主料 ， 白菜叶为辅料熬制而成的粥 。好吃又好喝 。让我告诉你一些关于它的事情 。
【2】咸胡芦巴的做法 。
一【所需食材】 ， 燕麦片 ， 生花生 ， 大米 ， 菊花或白菜 ， 盐 。
二[特定制造方法]
1花生用石臼捣碎 。如果没有 ， 可以用料理机或者用刀把它们剁碎 ， 这才是麻烦 。不要剥花生 。
2锅中放入足量的水 ， 先将花生、燕麦放入锅中 ， 大火烧开后转小火 。煮花生饼和燕麦片 。这个过程大概需要半个小时 。
3燕麦煮开、开花、熟后 ， 加入少量大米 ， 然后转大火继续煮 。加米的目的是让粥自然变稠 ， 增加粥的口感层次 。米饭煮熟大约需要10到15分钟 。
主料全部煮好后 ， 加盐调味 ， 不要加太多 。咸味是最好的感觉程度 。然后将菊花或其他小蔬菜切碎 ， 放入锅中 ， 将切好的蔬菜煮熟 。
临沂人的早餐 ， 除了特色美食 ， 就是咸胡豆 。咸豌豆 ， 加了花生 ， 味道很香 ， 是临沂人冬天必吃的食物 。同时 ， 还具有温胃养胃的功效 。我们赶紧试试吧 。
【冬季你喜欢做什么样的稀饭 冬天吃什么粥暖身】总结：咸胡豆可以和花生或者黄豆一起碾碎 。当然 ， 它们放在一起味道会更好 。你可以用菊花、大白菜、菠菜和油菜 。可以根据个人口味自由选择 。我是嘉哥 ， 山东省临沂市人 ， 临沂人 。为了分享临沂美食和家常菜 ， 欢迎大家留言交流美食经验 ， 探讨美食做法 。感谢您的阅读 。

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