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儿童的晚餐都吃什么好?理想的晚餐应该是粗细搭配 , 有肉 , 口感有所变化 。勤换肉类 , 应选择鱼肉、鸡肉、嫩牛肉等易消化的东西 , 尽量加工精细 , 让孩子身体吸收 。粗粮也一定要多浸泡、巧妙处理 , 在补充多种营养素的同时 , 不给孩子的身体增加消化负担 , 避免积食 。
钙维生素d是促进儿童健康发育的最佳组合 , 可促进钙的吸收
富含钙的食材:牛奶、豆制品、奶酪、黑芝麻、猪肝 。
富含维生素d的食材:鸡蛋、干香菇、三文鱼、干木耳、鸭肉 。
维生素c , 预防贫血
富含铁的食材:牛肉、动物血、鱼类、肝脏 。
富含维生素c的食材:白菜、橙子、猕猴桃、芥蓝、西红柿 。
锌蛋白质 , 提高抵抗力
富含锌的食材:牛肉、虾、鱼类、花生、鸭血 。
优质富含蛋白质的食材:瘦肉、蛋类、鱼类、奶制品、豆类 。
花样健康晚餐食谱炒——春旬
推荐点:春天是生发的季节 , 也是孩子生长发育最快的季节 。除了多吃应季蔬菜外 , 平时尽量多吃豆芽、韭菜、春笋、大蒜等可以自己生发的蔬菜 , 以助长生发之气 。
大师:
韭菜………100g克
绿豆芽………50g
胡萝卜……50g
鸡蛋………一枚
干木耳…………5g
辅助材料:
葱……………5g
姜. 3g
生抽……1茶匙
棉糖……1茶匙
蚝油……1/2茶匙
油……适量
做法:
1 .请将干木耳泡在凉水中 , 使其起泡 。洗完后 , 请用手撕成小圈 。
2 .韭菜洗净、切胡萝卜去皮、洗净、切丝; 木耳切丝; 绿豆芽洗干净 , 沥干水 , 备用 。
3 .葱和姜都切成碎末 。将鸡蛋融化成蛋液 , 搅拌 。
4 .平底锅里放少许油 , 油温热五成后 , 放入蛋液展开 , 待蛋凝固成块后倒入 。
5 .锅里留底油 , 放入葱末和姜末出香味 。
6 .放入胡萝卜丝和木耳丝 , 翻炒约1分钟 。
7 .放入韭菜、豆芽、炒好的鸡蛋 , 继续翻炒均匀 。
8 .最后加入生抽、蚝油、绵白糖 , 翻炒均匀 。
清蒸章鱼
推荐点:深海银鳕鱼富含DHA(二十二碳六烯酸)、维生素a、维生素d等多种营养元素 , 是促进孩子眼睛和大脑发育的绝佳食材 。清蒸烹饪方法快捷、难度为零 , 最大限度地保留银鳕鱼的营养 , 最大限度地发挥营养效果 。
蓉菇蒸虾
推荐点:金针菇和对虾中含有丰富的优质蛋白质 , 且金针菇的植物蛋白和对虾的动物蛋白相辅相成 , 吃了这道菜营养摄入更全面 。晚饭吃这个菜的话 , 金针菇的比例会高一点 。
另一方面 , 因为金针菇可以预防或缓解孩子的便秘 。
另一方面 , 金针菇吃多了虾的食用量会减少 , 但是晚饭的时候为了不给肠胃增加负担 , 有必要控制动物性食材的摄取 。
牛肉鲜虾煎蛋卷——高蛋白组合
推荐点:牛肉、虾和鸡蛋搭配在一起 , 简直是满满的优质蛋白质 。
这三种食材的营养成分在畜禽、海鲜、蛋类中各有自己的营养物质 。吃这道菜 , 不仅可以补充优质的蛋白质 , 还可以摄取尽可能多的营养素 。
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