黑芝麻提升胆固醇吗 ， 鲜芝麻叶怎么做？相信每个人都吃过芝麻 ， 但你见过或吃过芝麻叶吗？没错！新鲜的芝麻叶也可以吃 。它的外观看起来与红薯叶相似 ， 但叶子富含油脂 。长期食用可改善肤色 ， 增强女性生育能力 ， 降低胆固醇 ， 预防便秘 。下面我们来详细了解一下 。新鲜芝麻叶怎么吃？

文章插图
配料：鲳鱼、芝麻叶、青红椒、姜、蒜、辣椒、花椒 。
做法：将鲳鱼洗净 ， 凉干；浸泡芝麻叶 ， 洗净 ， 切碎；青红椒切碎备用；姜切碎 ， 蒜拍香 ， 热锅放油冷却 ， 爆香姜末花椒 ， 放入芝麻叶 ， 翻炒片刻 ， 再放入花椒和蒜 ， 继续翻炒几分钟 ， 加盐和少许酱油 ， 加水烧开 ， 放入鲳鱼 ， 点些料酒和胡椒粉 ， 加热至干 。
芝麻叶怎么干？
1.用清水冲洗干净 ， 锅中放水 ， 加少许盐 ， 放入芝麻叶煮3-5分钟 。芝麻叶不会像青菜一样在水中成熟 。很难成熟 。我把它们摘得很嫩 ， 只用了3分钟 。如果芝麻叶比较老 ， 需要煮5分钟以上 。
2.将煮熟的芝麻叶放入冷水中 ， 洗2面 ， 洗掉里面的粘液 。然后继续冷水浸泡2小时 ， 中间换两次水 。
3.把泡好的芝麻叶挤出来 ， 摊开放在阳台上晾干 。它们在一天内非常干燥 。摊开的都是干的 ， 就一点点 。
【鲜芝麻叶怎么做 黑芝麻提升胆固醇吗】4.用几拍晒太阳 ， 2斤鲜叶一共晒了这么多 。这些干货在市场上卖30多一斤 ， 关键是很难买到30多的 。所以喜欢吃的一定要当季采集 。
芝麻叶的功效与作用
1.芝麻叶性温 ， 味苦 ， 微甘 ， 滋补肝肾 ， 润肠滑肠 。除了作为蔬菜食用外 ， 还可用于治疗肝炎、肾虚、头晕目眩等多种常见病 。治疗效果非常明显 。此外 ， 芝麻叶能促进毛发生长 ， 缓解便秘 ， 对人体脱发、干燥有很好的调理作用 。
2.养血补血也是芝麻叶的重要功能之一 。含有多种对人体有益的微量元素 ， 其中微量元素铁的含量最好 。这种物质可以促进红细胞的再生 ， 提高人体的造血能力 ， 从而起到很好的补血作用 。对人体贫血、肤色暗沉、皮肤干燥暗沉有很好的消除作用 。平时多吃芝麻叶会让人皮肤越来越好 。
3.芝麻叶是一种绿叶 ， 含有蛋白质、糖和多种维生素 。此外 ， 芝麻叶中还含有最为重要的磷脂、钙、铁、镁等物质 ， 可以促进身体新陈代谢 ， 减少脂质过氧化物对人体皮肤的伤害 ， 起到一定的美容作用 。
什么时候摘芝麻叶最好？
1.芝麻叶的生产在芝麻收获前20 ~ 30天采摘芝麻的下部 。无论是春芝麻还是秋芝麻 ， 都是在气温高、蒸发量大的季节播种 ， 收获的时间也不一样 。春芝麻一般在8月中下旬成熟 ， 夏芝麻可在9月初收获 ， 秋芝麻 。
2.干芝麻叶的生产 。芝麻收获前20 ~ 30天从芝麻下部采摘新鲜、无虫害的芝麻叶 ， 一片一片采摘 ， 整齐地放入筐内 ， 迅速运回加工 。芝麻叶洗净后 ， 用0.1%的小苏打和1.5%的盐浸泡3 ~ 5分钟 ， 以保色 。
3.然后用麻袋装起来堆在屋里1 ~ 2天 ， 让芝麻叶变软 。最后称重 ， 用塑料袋密封 ， 放入防潮纸箱中保存或出售 。芝麻叶原来对人体健康有这么多好处 。为了更方便保存 ， 可以将新鲜的芝麻叶晒干保存 ， 这样可以保存很久 。想吃的时候 ， 随时可以拿出来放在面条或者馒头里 。它们很香 。

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