因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用 。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“醋酸乙醇”，能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用，又有一定的解酒效果 。□胡萝卜下酒会中毒胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但食品专家告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的 。因为胡萝卜素和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素 。
所以胡萝卜不宜做下酒菜，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒 。□看电视最好别喝酒有些人喜欢边看电视边喝酒，这样做会使眼睛受到伤害 。酒中含有的乙醇进入人体后会很快地扩散到血管，眼球内腔的玻璃体含水量达99％，对乙醇有较强的亲和力，极易损伤视网膜 。而电视对眼睛的刺激力很强，收看时显像管会放出定量的X射线，能大量消耗视网膜中视杆细胞的视紫红质，导致视力模糊、减退 。
□醉酒禁忌要牢记醉酒后禁用汽水解酒 。白酒与汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害，它可刺激胃粘膜，减少胃酸分泌，影响消化酶的产生和形成，从而导致急性胃肠炎、胃痉挛、胃和十二指肠溃疡及等 。醉酒后不宜过性生活 。醉酒后过性生活，一旦对后代的健康是非常不利的，因为过量的酒精对的活力有强烈的制约作用，还会使的染色体结构或数目发生改变，有可能影响胎儿的生长发育 。
醉酒后不要按摩和立即入浴 。人体在饱食醉酒后，血流加快，胃蠕动增强，此时按摩易引起呕吐、胸闷等不良反应 。同时，由于温泉浴使血液循环加速，醉酒入浴，体内贮存的葡萄糖在洗浴时会被体内活动消耗掉，使得血糖大大降低，体温急剧下降，严重时会危及生命，所以最好等到酒醒后再入浴 。醉酒之后巧应对人们往往希望醉酒者尽快醒来，而护理好醉酒者也相当重要，专家建议，对醉酒者，可采取以下方法处理：轻者不需要特殊处理，可将其扶休息，睡醒一觉，常可自然缓解 。
过于兴奋者，可多喝一些蜂蜜或果汁，能分解酒精，减轻酒精中毒的程度 。喝酒过量已醉者，应及早用手指或筷子刺激咽喉、舌根，促进呕吐，然后喝杯蜂蜜水 。醉酒者如果呕吐不止，可用热毛巾滴数滴花露水，敷在脸上，醒酒止吐 。如果醉酒者不省人事，可取两条毛巾，浸上冷水，分别敷在后脑和胸口上，并间断用冷开水灌入其口中，可使其逐渐醒来 。
当醉酒者昏睡时，应令其屈身侧睡，将头偏向一侧，避免呕吐物吸入肺内，防止窒息 。皮肤发红者，要注意适当保暖 。出现抽搐时，应在口内塞入干净的毛巾，防止咬破舌头，并用指尖压掐人中穴2－3分钟 。如发现醉酒者面色苍白、大汗不止、心律不齐、呼吸异常以及昏迷不醒时，应及时请医生出诊或送医院抢救 。九种食物缓解酒后症状□蜂蜜水治酒后头痛蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛 。
另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛 。□西红柿汁治酒后头晕西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失 。实验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好 。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪 。□新鲜葡萄治酒后反胃葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的 。
如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒 。□西瓜汁治酒后全身发热西瓜汁可以清热祛火，能加速酒精从尿液中排出 。□柚子消除口中酒气实验发现，柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助 。□芹菜汁治酒后胃肠不适这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精 。□酸奶治酒后烦躁酸奶能保护胃粘膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效 。

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