所以 ， 根本的解决方法是从一开始就预防 ， 甚至逆转 ， 那么糖尿病怎么预防呢？ 这必须要说GaryFettke(点击蓝色字了解详细情况) 。
这位澳大利亚传奇整形外科医生和医学讲师 ， 曾为糖尿病患者截肢20多年……
切断20多年后 ， 才意识到方法不对
GaryFettke大学(塔斯马尼亚大学 ， 澳大利亚四大历史名校之一)毕业后 ， 顺利找到了对口的工作 ， 在医院整形科 ， 后来被糖尿病人截肢 。
当砍掉患者的脚趾、脚或脚时 ， 他会把这些血淋淋的身体部分扔进旁边的手术收纳箱 。
每次都能听到“砰”的冲击声 。
有一段时间 ， 这声音一直困扰着GaryFettke ， 让他多次失眠 。
GaryFettke本人 ， 照片来自examiner
他每天都在工作 ， 觉得自己的一生 ， 大概要无尽地面对别人的切割 。
但是 ， 随着时间的推移 ， GaryFettke开始觉得哪里不对劲了……
首先 ， 不可思议的是 ， GaryFettke有越来越多的截肢者 。最初的时候 ， 他每五六个月就遇到一次截肢的病例 。
但后来这种情况越来越多 ， 发展到最后 ， 他每周都要为病人截肢 。
他的感觉没有错 。随着肥胖率的激增 ， 当时澳大利亚的糖尿病增长率也呈现出无法控制的发展态势 。
举个例子 ， 据估计 ， 仅在1998年到2011年之间 ， 糖尿病相关的截肢率就增加了30% ， 糖尿病足疾病每年大约需要8亿7500万美元 。
糖尿病患者JulianRobinson的左脚被切掉 ， 
图为来自smh
更严重的是 ， GaryFettke开始质疑自己的工作 。截肢后的患者大多遭受生理和心理的巨大痛苦 ， 在截肢后的几年间死亡 。
另外 ， 手术和后期护理需要很高的费用 ， 毫无疑问 ， 对家庭和国家来说都是很大的经济负担 。
GaryFettke觉得自己可以减轻患者的负担和疾病 ， 让他们的生活朝着积极的方向发展 ， 但现实越来越糟 。
【和促进糖尿病足创口愈合的药 血糖高伤口不愈合用什么药好】此外 ， GaryFettke还发现 ， 传统的糖尿病预防建议 ， 如适量运动、低脂肪饮食、药物控制血糖等 ， 并没有起到太大的积极作用 。
因此 ， GaryFettke一度陷入迷茫 ， 面对患者充满了无力感……
直到一次出差(去瓦努阿图开展外援工作) ， 他才逐渐意识到问题的关键可能在于饮食 。
瓦努阿图当时的糖尿病患者急剧增加 ， 但前十多年并不多见 。
在访问过程中 ， GaryFettke得知 ， 这一切都源于岛上的人们开始接触西方饮食 ， 即大量的碳水化合物、含糖饮料、加工食品等 。
1992年发行的饮食指南以高碳水为基础 ， 
低脂肪是基本的 ， 照片来自health
他随机调查了相关研究数据和案例分析 ， 发现以碳水化合物为主的饮食建议从根本上对人不利 ， 会引起各种健康问题(特别是糖尿病) 。
科普拉为什么高碳水化合物饮食会引起健康问题？ 如果摄取高碳水化合物(主要是米面糖) ， 血糖值会迅速上升 。为了避免高血糖对人体的伤害 ， 胰脏会立即分泌大量的胰岛素帮助糖的处理 。
其糖的一部分作为能量使用 ， 多余的糖中有些储存在肝脏和肌肉中 ， 作为糖原 ， 大部分作为脂肪储存在细胞中 。

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