蜂蛹 。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关 。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品，被誉为“天上人参” 。
独龙族酸竹菜 。酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋，夏初挖出，削皮切成片状晾晒成干菜（独龙语称“美皓”），食前以热水浸泡，常用来炒肉食和做汤料，味鲜美爽口 。制成的酸笋是将鲜笋剁碎，舂打至绵软，密封在竹筒里，用笆蕉叶封口，放在有细小泉溪处淋滴，数天后发酵变酸，取出晾干做酸竹汤，去暑解渴，是夏季适宜的汤食 。
竹筒酒云南怒江贡山一带的独龙族男女老少都喜好饮酒，每当收获季节，家家户户都酿酒 。独龙族人酿酒不用土坛而用竹筒 。酿制时他们选用最好的竹中，将竹子做成酒筒，然后将煮熟的大米、小麦或高粱拌上药酒装进竹筒 。
7天后，将竹筒盖打开，即可喝到醇香的竹筒酒了 。
竹筒烧肉是哈尼族的一道名菜，也是云南十大名菜之一 。其作法是：将肉洗净剁细，把姜、辣椒、野花椒、盐等佐料切细与肉拌匀，然后放进预先准备的一节竹筒里，用芭蕉叶塞住筒口，放到火炭里烧熟即可食用，味道鲜美，清香适宜 。在元江、新平、墨江、红河、元阳等哈尼族分布密集地都能吃到 。
胡辣椒鸡脚做法？胡辣子鸡脚的做法
1.白糖炒出糖色放水适当，冷却备用 。
2.鸡脚化冰，去指甲，冷水下锅放入盐、姜、香草主要去腥气，可以自己调整调料，用卤粉应该不错，自己没用，水沸后注意鸡脚，差不多起锅，烂了口感打折扣，过冷水冷却备用 。
3.干香辣子放入锅中炒香，适量放入油受热均匀，不会太呛，差不多拿出冷却冷却后会变脆，别急，用圆桕舂碎不要太碎，拿出备用 。
4.拌:盆内放入冷却的鸡脚、蒜、花椒、倒入焦糖水，放入老抽上色、耗油、味极鲜、木姜子油、芝麻油、味精凉菜必备不然没味、盐巴越辣越多放点盐、姜粉、放入胡辣子加辣就放切碎或搅碎的小米辣，拌好后尝尝汤汁盐味一定要够 。
5.装瓶腌制1天，也可即食 。
n6.调料可以自己调节，没有姜粉放入普通生姜也行，可以增也可以减，不同有不同的味道 。以上是我的方法，大家也可以创新，加入自己喜欢的调料 。
如何进行金银花栽培管理？小燕的家乡河北巨鹿县是全国闻名的金银花之乡，也是全国重要的金银花交易集散基地，种植面积有13万亩，种植历史有400多年 。每年的五月份开始，在巨鹿县广阔的田野到处都是采花人，金银花在给我们当地带来非常好的经济效益的同时，我们也为全国各地提供了优质的金银花药材 。
说到金银花，很多人听起来并不陌生，但是如果详细说，祖祖辈辈都种植金银花的人或许要比很多教科书上说的更加清晰，金银花已经融入了巨鹿人的基因里 。要说金银花的管理，我先给大家说下金银花的简要特点，金银花属于忍冬科忍冬的干燥花蕾，因为花蕾银白色，开放时一开始是白色的，然后变黄，黄白相间，所以取名金银花，又叫双花，二宝花 。
我们巨鹿当地人都它叫银花，因为金银花在银色花蕾时药用价值和经济价值最高，而开放后变成金黄色就没人要了，所以我们当地人喜欢银白色的花蕾，不喜欢金黄色绽放的花朵 。金银花是一种常用的中药材，以未开放的花蕾和藤叶入药，具有清热解毒、散风消肿的功效 。我们老家人有个头疼脑热，感冒上火，喝一杯银花茶很快就好 。
一、什么样的地能种金银花？金银花好种，耐旱，耐寒，耐贫瘠 。“金银花，金银花，随便种下就开花“这时我们这边常说的一句话，也就是说金银花的适应性非常广，不管山坡还是丘陵，不管荒地还是沙岗都能生长 。虽然金银花比较泼辣，但是要想让它长好，多产生效益，咱们还是尽可能给它选择背风向阳、光照比较好的地方，另外尽可能当地的土壤和我们巨鹿一样沙性土壤，而且土层深厚疏松，还有容易排水的缓坡地或平地最好了 。

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