糙米饭56白米加糙米65
胚芽米70燕麦55
串行64
低糖食品五谷类:柞木、全麦、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、板栗米、通心粉、藕粉
蔬菜:大蒜、白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、西红柿、豆芽、芦笋、花菜、洋葱、生菜 。
水果:西梅、苹果、水梨、橙子、桃子、葡萄、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、桔子、葡萄、木瓜 。
豆制品:大豆、眉豆、豆腐、豆角、绿豆、四季豆、四季豆 。
饮料类:牛奶、低脂乳、脱脂乳、低脂奶酪、红茶、酸奶、豆浆(无糖) 。
糖醇类; 果糖、乳糖、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇 。
糖尿病患者都可以吃什么水果喝什么奶?你好 , 感谢您邀请我提问 。关于吃水果和乳制品的事 , 我分别告诉你:
糖应该怎么选水果
糖选择水果的依据主要是血糖生成指数(GI) 。血糖指数也与食物糖分、纤维素含量有关 , 糖分越高(尤其是单糖含量越高)、纤维素含量越低 , 血糖指数越高 。
有些水果是甜的 , 但也有草莓、樱桃等血糖生成指数不高的 。有些水果虽然不甜 , 但血糖不像西瓜那么低 。因此甜度与血糖生成指数之间不存在必然的比例关系 。
一般人的甜度感觉主要来自味觉 , 但由于病情的影响 , 糖尿病患者的口味与正常人有一定的偏差 。因此 , 不能光靠自己感觉的甜蜜来选择水果 。
水果的部分GI值
糖友怎么吃水果都不影响血糖
糖友只需把握两点 , 一个“时间”另一个是“量” 。
在时间上
糖尿病患者要把握好吃水果的时机 , 以免吃水果导致血糖异常升高 。
空腹血糖7mmol/L , 餐后2小时血糖10mmol/L , 血糖稳定1周方可食用水果 。吃水果的时间通常安排在两顿饭之间 , 如上午9-10点和下午3-4点 。吃饭时间不规律的人也可以在饭后两小时或下一顿饭前一小时吃水果 。这样 , 就可以避免饭前因低血糖而出现饥饿症状 , 导致饮食过多 。另外 , 夜间容易低血糖的患者 , 睡觉前吃水果1-2小时 , 运动后选择水果吃饭 , 也可以防止低血糖的发生 。
数量上升
)1)控制水果总摄入量 , 每日200-400克为宜 。
)2)血糖负荷GLGL=GI碳水化合物含量(克)/100 )碳水化合物的含量是指你摄取的食物中所含的碳水化合物的含量) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) 。
把血糖值的负荷控制在10以内是最合适的 。
血糖生成指数有助于我们选择对血糖影响较小的水果 , 是对水果“质量”的要求 。血糖负荷实质上有助于控制食物中碳水化合物的摄入量 , 是对水果“量”的控制 。
得了糖尿病吃什么奶?
液态奶选用纯牛奶新鲜
根据液态奶脂肪量 , 目前液态奶分为全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶; 根据消毒灭菌方法的不同 , 有巴氏灭菌奶、超高温灭菌奶等 , 它们的区别是什么呢?
巴氏灭菌奶:刚挤出的牛奶未经消毒 , 含有大量含有病菌的细菌 , 必须消毒才能饮用 。经巴氏杀菌法消毒后的乳为巴氏杀菌乳 , 保留了乳的营养成分 。巴氏灭菌乳一般保质期短 , 只有几天 , 对乳质要求也很高 , 是口感和质量最接近“鲜”奶的品种 , 适合普通人 , 尤其是儿童、青少年和中老年人 。
超高温灭菌奶:经超高温灭菌处理的牛奶通常采用短时间超高温的方法杀灭奶源中的细菌 。灌装在利乐包装内 , 保质期也长达几个月 , 营养价值与香醋牛奶相差不大 。要说区别的话 , 可能有点贵 。
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