用柠檬煮鸡爪的做法
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一斤鸡爪，买回来之后，在水里泡一个小时，中间换几次水，这样泡出来的鸡爪颜色更完美 。
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准备花椒3克，八角2个，桂皮1个，香叶2片，生姜切片 。
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锅中加水，将鸡爪放入锅中加入1勺盐、2勺料酒、姜片、八角、桂皮、香叶、胡椒粉 。
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调料全部加完后，开大火，开小火，关火12分钟 。时间不要太长，鸡爪煮了去皮就不好看了 。
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将煮熟的鸡爪用冷水浸泡几次，修剪鸡爪的指甲，用剪刀在中间剪一个洞，既方便又好吃 。(也可以根据自己的喜好用刀切成几块 。)
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泡在事先准备好的冰块里20分钟，这样柠檬凤爪就很脆了！
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做传统的柠檬凤爪，把蒜瓣放在研钵里，一般是木制研钵，再放几个小米椒(根据自己的爱好)进去 。然后放入豇豆和洋葱，最后放入鸡爪，以免太烂 。用榨汁机榨柠檬汁，挤到研钵里，把榨好的柠檬也放进研钵里 。加入各种调料，盐、味精、柠檬汁、辣椒酱、香菜(本地香菜有大、小两种)、胡萝卜丝、花生碎等调料 。因为条件限制，做法略有改进 。
改成刀切；胡萝卜切丝，大蒜切碎，小米辣切块，放入碗中 。加入半勺鸡精，半勺胡椒粉，再加入花椒油 。我放了点自己做的花椒油，里面放了点辣椒粒 。
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鸡爪用冰块浸泡，捞起沥干水分，一起放入调料中 。柠檬切好，用柠檬夹挤三个放在鸡爪里 。
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洋葱切丝放入碗中，带上一次性手套，鸡爪柠檬汁和调料(揉匀使其入味)，然后继续加入柠檬汁和盐，看是否够味 。自己慢慢尝试，慢慢调整，调整到自己喜欢的口味就好了！
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柠檬酱鸡爪要用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时再吃 。
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让人念念不忘的柠檬酸，你的嘴巴忍不住冒酸水 。
最后一档
最后结果
柠檬酱鸡爪的烹饪技巧
用柠檬汁和盐慢慢搅拌，调成自己喜欢的口味！放冰箱过夜，让它腌制一下，口感更好！
常言道秋燥难熬？虽然的秋天很干燥，但实际上却在倒退 。冬天南方空调制热，北方开始制热 。其实干涩是升级的 。
在这个季节，很多人会感到皮肤干燥、口干、喉咙痛或发痒，有的甚至眼睛干涩 。
很多人也知道，既然身体干燥，就要喝水，补充足够的水分是必不可少的 。
对于一个健康的人来说，一般每天需要摄入2500ml左右的水分，既满足了身体的需要，又弥补了通过呼吸、皮肤蒸发、排尿、粪便等流失的水分 。
这些水除了从食物中获取一部分外，根据我国膳食营养素参考摄入量，人体每天需要摄入6~8杯水 。
但是，有些朋友会发现，在这个季节，单靠喝水是无法缓解干燥的 。
其实狗狗之前也跟你聊过这个问题，主要是补水不对 。
身体缺水时喝纯净水往往不是最好的解渴，因为其中的水分子处于游离状态，可以迅速进入血液，由肾脏排出 。
根本达不到滋润身体的目的 。
相反，含有少量碳水化合物的水要好得多 。
因为碳水化合物是亲水性物质，会吸附水分子，延缓水分的吸收，阻止水分快速排出体外 。
这样，水在体内停留的时间更长，ef
蜂蜜水是狗狗推荐的饮料之一，因为蜂蜜富含果糖 。在小分子糖中，果糖的吸湿效果最好，强于葡萄糖和蔗糖 。
但值得提醒的是，蜂蜜不能加太多，可以调成微甜，否则糖分过高，渗透压高，反而会让身体流失更多水分 。
此外，水果中还富含果糖，葡萄、梨、香蕉等 。所以你不妨每天都吃，这也有助于缓解季节性干燥 。

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