4、拌好的粉糊倒入容器中，盖上保鲜膜。放入已烧开的水中，隔水蒸25分钟左右，蒸好后晾凉。  
  
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5、馅料分成每个25克。  
6、戴上一次性手套，将水晶皮分割成每份25克，在手掌上按压拍扁成圆形，不要揉搓，会有气泡的。放上馅料。  
7、用虎口收口，搓圆。  
8、用50克的月饼模具向下用力按压即可。  
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